Uepa é destaque na Semana Nacional de Ciência com projeto voltado à cadeia do açaí

A Universidade do Estado do Pará (Uepa) será destaque, ao lado de outras instituições, na 13ª Semana Nacional de Ciência e Tecnologia (SNCT) – 'Ciência alimentando o Brasil', que acontece de 17 a 23 de outubro, com reuniões regionais em todo o país. Neste ano, o tema da programação aborda a contribuição da pesquisa e do desenvolvimento tecnológico na cadeia produtiva de alimentos, na promoção da segurança alimentar e no combate à desnutrição. A SNTC é uma promoção do Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações (MCTIC).

Integrante de uma rede formada por pesquisadores da Universidade Federal do Pará (UFPA), do Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas do Estado do Amapá (Iepa), do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá (IFAP), da Universidade Federal do Amapá (Unifap) e da Universidade Nacional Agrária La Molina (Unalm), do Peru, a Uepa é responsável por um projeto de articulação de 120 unidades de processamento do açaí nos estados do Pará e Amapá, desenvolvendo uma proposta de organizar a cadeia produtiva do açaí, tendo em vista a segurança alimentar.

A ideia é substituir a forma de trabalho artesanal e descuidada de coleta e beneficiamento do fruto, que coloca em risco o extrativista, o beneficiador e a população, substituindo-a por uma coleta mais segura e um armazenamento e beneficiamento de maior rigor sanitário. “O projeto já contribuiu para a implantação, pelo governo paraense, de uma política sanitária que condiciona a saída do produto do estado a um processo prévio de pasteurização. Hoje, existe até um selo de segurança”, destaca a ex-coordenadora-geral do Ministério da Ciência e Tecnologia, a pesquisadora Sônia da Costa, da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).

De acordo com a pesquisadora, a iniciativa colaborou para ordenar o arranjo produtivo local em torno das comunidades, ao formar cooperativas para vender o açaí. "O que mais me impressionou foram as tecnologias sociais desenvolvidas, como um equipamento artesanal capaz de facilitar a extração, aumentar o rendimento e reduzir o esforço físico", comenta.

A Semana Nacional de Ciência e Tecnologia foi estabelecida pelo Decreto de 9 de Junho de 2004. Ela é realizada sempre no mês de outubro sob a coordenação do MCTIC, por meio do Departamento de Difusão e Popularização da Ciência e Tecnologia (DEPDI/SECIS) e conta com a colaboração de secretarias estaduais e municipais, agências de fomento, espaços científico-culturais, instituições de ensino e pesquisa, sociedades científicas, escolas, órgãos governamentais, empresas de base tecnológica e entidades da sociedade civil. A programação tem o objetivo de aproximar a ciência e tecnologia da população, promovendo eventos que congregam centenas de instituições a fim de realizarem atividades de divulgação científica em todo o País. A ideia é criar uma linguagem acessível à população, por meios inovadores que estimulem a curiosidade e motivem a população a discutir as implicações sociais da Ciência, além de aprofundarem seus conhecimentos sobre o tema. 

Todas as pessoas interessadas podem participar das atividades da SNCT. Atualmente, colaboram com a realização deste grande evento as universidades e instituições de pesquisa; escolas públicas e privadas; institutos de ensino tecnológico, centros e museus de C&T; entidades científicas e tecnológicas; fundações de apoio à pesquisa; parques ambientais, unidades de conservação, jardins botânicos e zoológicos; secretarias estaduais e municipais de C&T e de educação; empresas públicas e privadas; meios de comunicação; órgãos governamentais; ONGs e outras entidades da sociedade civil.

A coordenação nacional da SNCT é de responsabilidade do Ministério da Ciência, Tecnologia Inovações e Comunicações (MCTIC), por meio do Departamento de Popularização e Difusão de C&T (DEPDI), da Secretaria de C&T para Inclusão Social (SECIS). Em cada estado, existem parceiros locais que podem orientar em como participar da SNCT. A realização da Semana conta com a participação ativa de governos estaduais e municipais, de instituições de ensino e pesquisa, e de entidades ligadas à C&T de cada região. Muitos estados e municípios já criaram suas semanas estaduais ou municipais de C&T, articuladas com a Semana Nacional de Ciência e Tecnologia.