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Quinta, 08 Dezembro 2022

Conheça a arepa, um alimento colombiano tradicional e versátil

A história dos bolos de milho, ou arepas, remonta à conquista espanhola na era pré-colombiana.

Cinco insetos que fazem parte da culinária colombiana

Alguns insetos são comestíveis e ricos em proteínas, além de proporcionarem um impacto ambiental menor do que muitos alimentos.

Guaraná Jesus: descubra a história do refrigerante rosa criado no Maranhão

Criado por Jesus Norberto Gomes, o refrigerante se tornou um ícone no Nordeste, mas também tem conquistado nortistas.

Reconhecimento: damurida e paçoca se tornam patrimônios culturais e imateriais de Boa Vista

Os dois pratos são tradicionais e de origem indígena. A sanção que oficializa os pratos como patrimônios ocorreu no dia 23 de novembro.

Aprenda como fazer pipoca de café, um lanche tradicional com sabor diferente

A ideia da barista Eliana Relvas de unir os dois produtos aconteceu depois de uma análise sensorial do café solúvel.

Paçoca e damurida são aprovadas como patrimônios culturais de Boa Vista por vereadores

Os dois pratos são típicos de Roraima e de origem indígena. A proposta agora deverá ser aprovada pelo prefeito Arthur Henrique (MDB).

7 pratos para provar no Pará

Estado conta com uma variedade de raízes, folhas, ervas, peixes e aves que deixam a culinária local ainda mais diversificada.

Aprenda a receita da famosa paçoca de Roraima

A iguaria, diferente da paçoca doce, feita de amendoim, é salgada e feita à base de carne seca e farinha de mandioca.

Seis bebidas para conhecer as raízes culturais colombianas

Os colombianos são famosos por seu amor por festas e o país tem várias bebidas que acompanham os momentos de diversão.

‘Caviar amazônico’: versão regional da iguaria possui valor econômico e sustentável, garante empresário

Com uma das maiores biodiversidades de peixes do mundo, a Amazônia tem um grande potencial para se tornar um polo produtor dessa iguaria.

Receitas tradicionais ganham releituras com a inclusão de formigas Maniwara entre os ingredientes

As comidas típicas de povos indígenas tem conquistado mais espaço em diversas regiões do país. Um desses itens é a maniwara, uma espécie de formiga.

Ovo coberto ou pastel? Receita simples faz sucesso em Cruzeiro do Sul

Quem vende o salgado garante que ele é um dos queridinhos e mais tradicionais nas lanchonetes da cidade acreana.

Conheça 7 frutas típicas da Colômbia

País vizinho faz parte da Amazônia internacional e possui vasta variedade de frutas diferentes e únicas.

Plantas alimentícias não convencionais agregam para dieta mais rica em nutrientes, dizem especialistas

Conhecidas como PANCs, espécies conseguem se desenvolver no quintal de casa e no meio de florestas, mas oferta ainda é irregular e sazonal por não possuírem cadeias produtivas estruturadas. 

Arroz de Cuxá: aprenda a fazer um dos pratos típicos do Maranhão

Uma das principais receitas do Estado é feita com vinagreira e farinha de mandioca, além de ingredientes indígenas.

Amazônia Legal conta com apenas 24 cachaçarias registradas, mostra Anuário da Cachaça

Na Região Norte o número é bem pequeno: apenas nove estabelecimentos registrados. Esse número só aumenta quando se leva em consideração a Amazônia Legal.

10 lugares para saborear sorvetes e fugir do calor em Manaus

Durante o verão amazônico, um sorvetinho é uma ótima pedida, não é? Veja uma lista especial com lugares para se deliciar com os mais variados sorvetes em Manaus.

Nutricionista dá dicas de três sucos refrescantes para enfrentar o calor amazônico

Para não passar mal com o calor, é importante manter-se hidratado. Uma boa opção, além da água, são os sucos naturais.

9 sabores de cachaça criados com ingredientes amazônicos

Misturas de cachaça com madeira, sementes, ervas e raízes oriundos da Amazônia tem ganhado espaço entre os fãs da bebida.

'Cachaça do Índio': bebida é produzida por artesões indígenas com ingredientes tradicionais da Amazônia

Em Manaus, um grupo indígena misturou ingredientes regionais à famosa bebida e, dessa maneira, criou a 'Cachaça do Índio - Sabor da Floresta'.