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Quarta, 04 Agosto 2021

Conheça os benefícios do açaí, o alimento-remédio da Amazônia

Anti-inflamatório, anti-câncer, contra malária, proteção do cérebro contra o Alzheimer, e uma grande lista de benefícios que fazem do açaí, um alimento-remédio

Variedade de açaí garante extrema qualidade e alta produtividade do cultivo

Neste ano, está prevista a distribuição de 900 quilos de sementes da "Cultivar de Açaí BRS Pai d'Égua", variedade descoberta pela Embrapa

Foto: Divulgação/Fapeam

Bebida à base de açaí pode prevenir doenças cardiovasculares

A bebida funcional à base de açaí é desenvolvida pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas (Fapeam) 

Como a genética pode ajudar na qualidade dos produtos à base de açaí

Existem 118 espécies do gênero Euterpe no mundo todo e, no Brasil, ocorrem inúmeras espécies distribuídas de norte a sul

Conheça uma receita prática e deliciosa de pudim de açaí

Açaí é sem dúvidas um dos frutos preferidos dos amazônidas, seja no Amazonas ou Pará, o alimento vai bem com qualquer combinação, doce ou salgado

Açaí tratado com choque térmico mantém sabor e tem boa aceitação

Choque térmico nos frutos, entre 80 ºC e 90 ºC, é essencial para inativar agentes patogênicos, como o da doença de Chagas

Como estudos genéticos melhoram produtos feitos com açaí, no Pará

Com a criação de um método para identificar a origem do açaí contido em uma grande variedade de produtos, cientistas demonstram a importância da biologia molecular para a ciência alimentar

Pesquisadores identificam no açaí espécies de bactérias com potencial de reduzir transtornos gastrointestinais e colesterol

Os microrganismos podem auxiliar na diminuição do colesterol e inibir o crescimento de patógenos como a Salmonella e a Escherichia coli

Em busca da prevenção à doença de Chagas no consumo de açaí, Uepa desenvolve projeto, em Cametá

Com parceria da Vigilância Sanitária e financiamento da Comarca de Cametá, a iniciativa também gera resultados econômicos.

A pandemia influenciou o preço do açaí no Brasil, afirma Conab

Conab aponta queda do valor pago ao produtor enquanto empresários relatam aumento de até 75%

Batedeira de açaí vira tema de aniversário de menina em Macapá

Não teve decoração de princesa ou desenho animado,  mas sim de um lugar bem conhecido do amapaense: a batedeira ou amassadeira de açaí, local onde é extraído o suco do fruto para venda ao consumidor

Pesquisadores produzem barras energéticas naturais de açaí e cupuaçu, no Pará

As barras de cereais chegaram ao mercado brasileiro há cerca de 10 anos e, rapidamente, conseguiram conquistar o público. Além de ser um alimento portável, muitas apresentam altos teores de proteínas e nutrientes, tornando-as uma opção saudável e prá

Belém sediará a primeira edição da Feira de Negócios do Açaí, em novembro

Potencializar a produção do açaí e de suas subcadeias (mandioca, peixe e farinha), fomentar e estimular a produção de forma adequada, discutir sustentabilidade, mostrar para o mundo que o fruto, símbolo da Amazônia e mais especialmente do Pará, pode

Embrapa apresenta Unidade de Referência Tecnológica de açaí irrigado no Amapá

Produtores interessados em investir no cultivo de açaí em terra firme, no Amapá, contam agora com uma estrutura de apoio tecnológico. A Unidade de Referência Tecnológica (URT) de cultivo de açaí irrigado em terra firme, instalada pela Embrapa Amapá,

Pesquisadores da UFPA indicam que o açaí pode proteger a retina de diabéticos

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), uma em cada 11 pessoas tem diabetes no mundo. O diabetes é uma doença metabólica, ou seja, os portadores não conseguem “quebrar” moléculas de glicose de forma correta ou na velocidade satisfatória. O acúm

Com movimento de R$ 5,3 milhões, AP extraiu mais de 2,8 mil toneladas de açaí em 2018

O açaí, um dos principais itens do extrativismo no Amapá, teve um aumento pequeno na produção entre 2017 e 2018, mas relevante para a economia. Ano passado foram extraídas mais de 2,8 mil toneladas do fruto, representando uma movimentação superior a

Vigilância Sanitária interdita pontos de venda com açaí adulterado, em Belém

O ponto de venda Açaí da Madá existe há mais de 40 anos, no bairro do Jurunas, e é herança de pai para filha. Quem consome açaí desse local sabe que leva para casa um produto de qualidade e livre de alterações. Foi o que constatou a operação realizad

População faz exames após consumo de açaí contaminado, em mercado de Rio Branco

Mais de mil e quinhentas pessoas já procuraram o Centro de Apoio e Diagnóstico, em Rio Branco, no Acre, para a realização de exames de sangue com foco na investigação da Doença de Chagas, segundo o último balanço da Secretaria Municipal de Saúde. A p

Açaí da mata atlântica tem ajudado a preservar árvore ameaçada de extinção

O pós-doutorando da Universidade de Exeter, na Inglaterra, Saulo Sousa, em entrevista à Rádio Nacional da Amazônia, falou sobre a cultura do açaí na Mata Atlântica. Segundo ele, existe no Brasil uma variedade de 6 espécies de açaí e, embora a planta

Empresa acusada de biopirataria do açaí no Amapá é processada pelo MPF

O Ministério Público Federal no Amapá pediu na Justiça que a empresa Sambazon deixe de utilizar o açaí brasileiro em seus produtos até que consiga autorização do Conselho de Gestão e Patrimônio Genético, órgão do Ministério do Meio Ambiente.O MPF ped