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Sábado, 17 Abril 2021

Como estudos genéticos melhoram produtos feitos com açaí, no Pará

Com a criação de um método para identificar a origem do açaí contido em uma grande variedade de produtos, cientistas demonstram a importância da biologia molecular para a ciência alimentar

Pesquisadores identificam no açaí espécies de bactérias com potencial de reduzir transtornos gastrointestinais e colesterol

Os microrganismos podem auxiliar na diminuição do colesterol e inibir o crescimento de patógenos como a Salmonella e a Escherichia coli

Em busca da prevenção à doença de Chagas no consumo de açaí, Uepa desenvolve projeto, em Cametá

Com parceria da Vigilância Sanitária e financiamento da Comarca de Cametá, a iniciativa também gera resultados econômicos.

A pandemia influenciou o preço do açaí no Brasil, afirma Conab

Conab aponta queda do valor pago ao produtor enquanto empresários relatam aumento de até 75%

Batedeira de açaí vira tema de aniversário de menina em Macapá

Não teve decoração de princesa ou desenho animado,  mas sim de um lugar bem conhecido do amapaense: a batedeira ou amassadeira de açaí, local onde é extraído o suco do fruto para venda ao consumidor

Pesquisadores produzem barras energéticas naturais de açaí e cupuaçu, no Pará

As barras de cereais chegaram ao mercado brasileiro há cerca de 10 anos e, rapidamente, conseguiram conquistar o público. Além de ser um alimento port

Belém sediará a primeira edição da Feira de Negócios do Açaí, em novembro

Potencializar a produção do açaí e de suas subcadeias (mandioca, peixe e farinha), fomentar e estimular a produção de forma adequada, discutir sustent

Embrapa apresenta Unidade de Referência Tecnológica de açaí irrigado no Amapá

Produtores interessados em investir no cultivo de açaí em terra firme, no Amapá, contam agora com uma estrutura de apoio tecnológico. A Unidade de Ref

Pesquisadores da UFPA indicam que o açaí pode proteger a retina de diabéticos

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), uma em cada 11 pessoas tem diabetes no mundo. O diabetes é uma doença metabólica, ou seja, os portadores

Com movimento de R$ 5,3 milhões, AP extraiu mais de 2,8 mil toneladas de açaí em 2018

O açaí, um dos principais itens do extrativismo no Amapá, teve um aumento pequeno na produção entre 2017 e 2018, mas relevante para a economia. Ano pa

Vigilância Sanitária interdita pontos de venda com açaí adulterado, em Belém

O ponto de venda Açaí da Madá existe há mais de 40 anos, no bairro do Jurunas, e é herança de pai para filha. Quem consome açaí desse local sabe que l

População faz exames após consumo de açaí contaminado, em mercado de Rio Branco

Mais de mil e quinhentas pessoas já procuraram o Centro de Apoio e Diagnóstico, em Rio Branco, no Acre, para a realização de exames de sangue com foco

Açaí da mata atlântica tem ajudado a preservar árvore ameaçada de extinção

O pós-doutorando da Universidade de Exeter, na Inglaterra, Saulo Sousa, em entrevista à Rádio Nacional da Amazônia, falou sobre a cultura do açaí na M

Empresa acusada de biopirataria do açaí no Amapá é processada pelo MPF

O Ministério Público Federal no Amapá pediu na Justiça que a empresa Sambazon deixe de utilizar o açaí brasileiro em seus produtos até que consiga aut

Açaí é o principal produto agrícola da Região Norte, segundo IBGE

O consumo do açaí se espalhou, nos últimos anos, para todo o Brasil. Isso resultou na expansão e consolidação da produção da fruta na região Norte, pr

Açaí, ouro negro da Amazônia

O paraense José Maria Cardoso da Silva, professor titular do Departamento de Geografia da Universidade de Miami, Coral Gables, um dos co-autores do li

Biopirataria: empresa americana é acusada de acessar ilegalmente patrimônio genético do açaí

O Ministério Público Federal (MPF) investiga a empresa americana Sambazon Inc, acusada de acessar patrimônio genético do açaí sem autorização do Conse

Conheça uma receita prática e deliciosa de pudim de açaí

Açaí é sem dúvidas um dos frutos preferidos dos amazônidas, seja no Amazonas ou Pará, o alimento vai bem com qualquer combinação, doce ou salgado. Mas

Filipinas quer importar produtos regionais do Amazonas

Oportunidades de investimentos entre o Amazonas e Filipinas nortearam a reunião entre o presidente da Federação das Indústrias do Estado do Amazonas (

Aprovação no vestibular é comemorada com banho de açaí no Amapá

Essa semana foram divulgadas as listas de repescagem do Sisu e de outras universidades, e mais uma comemoração de aprovação no vestibular viralizou na