Manaus 30º • Nublado
Sexta, 22 Outubro 2021

Guaraná e açaí atuam na reversão do envelhecimento da pele, segundo pesquisa

Extrato combinado dos frutos possui efeito cicatrizante no tratamento de feridas crônicas.

Aprenda uma cremosa receita de sorvete de açaí

No Dia do Sorvete, aprenda uma receita caseira para refrescar o seu dia.

Hospital do Pará amplia uso de açaí na alimentação como recurso terapêutico

O objetivo é resgatar memórias afetivas despertadas pelo alimento, o que influencia também em outros resultados positivos

No Acre, engenheiro desenvolve filtro de carvão ativado com sementes de açaí

As sementes são transformadas em carvão ativado junto com outros materiais, como cascalhos de areia, que conseguem filtrar a água e dar a ela condições para o consumo humano.

Prêmio Elos da Amazônia 2021 vai reconhecer tecnologias inovadoras para a cadeia produtiva do açaí

Inscrições estão abertas até 29 de agosto e a premiação ocorre em setembro, com prêmio em dinheiro para os selecionados.

Pesquisadores da UFPA indicam que o açaí pode proteger a retina de diabéticos

A Organização Mundial da Saúde (OMS), afirma que a retinopatia diabética é a terceira principal causa da perda total da visão no Brasil.

Foto: Divulgação - Açaí Frutalli

Conheça uma receita prática e deliciosa de pudim de açaí

Açaí é sem dúvidas um dos frutos preferidos dos amazônidas, seja no Amazonas ou Pará, o alimento vai bem com qualquer combinação, doce ou salgado

Conheça os benefícios do açaí, o alimento-remédio da Amazônia

Anti-inflamatório, anti-câncer, contra malária, proteção do cérebro contra o Alzheimer, e uma grande lista de benefícios que fazem do açaí, um alimento-remédio

Variedade de açaí garante extrema qualidade e alta produtividade do cultivo

Neste ano, está prevista a distribuição de 900 quilos de sementes da "Cultivar de Açaí BRS Pai d'Égua", variedade descoberta pela Embrapa

Foto: Divulgação/Fapeam

Bebida à base de açaí pode prevenir doenças cardiovasculares

A bebida funcional à base de açaí é desenvolvida pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas (Fapeam) 

Como a genética pode ajudar na qualidade dos produtos à base de açaí

Existem 118 espécies do gênero Euterpe no mundo todo e, no Brasil, ocorrem inúmeras espécies distribuídas de norte a sul

Açaí tratado com choque térmico mantém sabor e tem boa aceitação

Choque térmico nos frutos, entre 80 ºC e 90 ºC, é essencial para inativar agentes patogênicos, como o da doença de Chagas

Como estudos genéticos melhoram produtos feitos com açaí, no Pará

Com a criação de um método para identificar a origem do açaí contido em uma grande variedade de produtos, cientistas demonstram a importância da biologia molecular para a ciência alimentar

Pesquisadores identificam no açaí espécies de bactérias com potencial de reduzir transtornos gastrointestinais e colesterol

Os microrganismos podem auxiliar na diminuição do colesterol e inibir o crescimento de patógenos como a Salmonella e a Escherichia coli

Em busca da prevenção à doença de Chagas no consumo de açaí, Uepa desenvolve projeto, em Cametá

Com parceria da Vigilância Sanitária e financiamento da Comarca de Cametá, a iniciativa também gera resultados econômicos.

A pandemia influenciou o preço do açaí no Brasil, afirma Conab

Conab aponta queda do valor pago ao produtor enquanto empresários relatam aumento de até 75%

Batedeira de açaí vira tema de aniversário de menina em Macapá

Não teve decoração de princesa ou desenho animado,  mas sim de um lugar bem conhecido do amapaense: a batedeira ou amassadeira de açaí, local onde é extraído o suco do fruto para venda ao consumidor

Pesquisadores produzem barras energéticas naturais de açaí e cupuaçu, no Pará

As barras de cereais chegaram ao mercado brasileiro há cerca de 10 anos e, rapidamente, conseguiram conquistar o público. Além de ser um alimento portável, muitas apresentam altos teores de proteínas e nutrientes, tornando-as uma opção saudável e prá

Belém sediará a primeira edição da Feira de Negócios do Açaí, em novembro

Potencializar a produção do açaí e de suas subcadeias (mandioca, peixe e farinha), fomentar e estimular a produção de forma adequada, discutir sustentabilidade, mostrar para o mundo que o fruto, símbolo da Amazônia e mais especialmente do Pará, pode

Embrapa apresenta Unidade de Referência Tecnológica de açaí irrigado no Amapá

Produtores interessados em investir no cultivo de açaí em terra firme, no Amapá, contam agora com uma estrutura de apoio tecnológico. A Unidade de Referência Tecnológica (URT) de cultivo de açaí irrigado em terra firme, instalada pela Embrapa Amapá,