Anti-inflamatório, anti-câncer, contra malária, proteção do cérebro contra o Alzheimer, e uma grande lista de benefícios que fazem do açaí, um alimento-remédio
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Neste ano, está prevista a distribuição de 900 quilos de sementes da "Cultivar de Açaí BRS Pai d'Égua", variedade descoberta pela Embrapa
A bebida funcional à base de açaí é desenvolvida pela Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Amazonas (Fapeam)
Existem 118 espécies do gênero Euterpe no mundo todo e, no Brasil, ocorrem inúmeras espécies distribuídas de norte a sul
Açaí é sem dúvidas um dos frutos preferidos dos amazônidas, seja no Amazonas ou Pará, o alimento vai bem com qualquer combinação, doce ou salgado
Choque térmico nos frutos, entre 80 ºC e 90 ºC, é essencial para inativar agentes patogênicos, como o da doença de Chagas
Com a criação de um método para identificar a origem do açaí contido em uma grande variedade de produtos, cientistas demonstram a importância da biologia molecular para a ciência alimentar
Os microrganismos podem auxiliar na diminuição do colesterol e inibir o crescimento de patógenos como a Salmonella e a Escherichia coli
Com parceria da Vigilância Sanitária e financiamento da Comarca de Cametá, a iniciativa também gera resultados econômicos.
Conab aponta queda do valor pago ao produtor enquanto empresários relatam aumento de até 75%
Não teve decoração de princesa ou desenho animado, mas sim de um lugar bem conhecido do amapaense: a batedeira ou amassadeira de açaí, local onde é extraído o suco do fruto para venda ao consumidor
As barras de cereais chegaram ao mercado brasileiro há cerca de 10 anos e, rapidamente, conseguiram conquistar o público. Além de ser um alimento portável, muitas apresentam altos teores de proteínas e nutrientes, tornando-as uma opção saudável e prá
Potencializar a produção do açaí e de suas subcadeias (mandioca, peixe e farinha), fomentar e estimular a produção de forma adequada, discutir sustentabilidade, mostrar para o mundo que o fruto, símbolo da Amazônia e mais especialmente do Pará, pode
Produtores interessados em investir no cultivo de açaí em terra firme, no Amapá, contam agora com uma estrutura de apoio tecnológico. A Unidade de Referência Tecnológica (URT) de cultivo de açaí irrigado em terra firme, instalada pela Embrapa Amapá,
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), uma em cada 11 pessoas tem diabetes no mundo. O diabetes é uma doença metabólica, ou seja, os portadores não conseguem “quebrar” moléculas de glicose de forma correta ou na velocidade satisfatória. O acúm
O açaí, um dos principais itens do extrativismo no Amapá, teve um aumento pequeno na produção entre 2017 e 2018, mas relevante para a economia. Ano passado foram extraídas mais de 2,8 mil toneladas do fruto, representando uma movimentação superior a
O ponto de venda Açaí da Madá existe há mais de 40 anos, no bairro do Jurunas, e é herança de pai para filha. Quem consome açaí desse local sabe que leva para casa um produto de qualidade e livre de alterações. Foi o que constatou a operação realizad
Mais de mil e quinhentas pessoas já procuraram o Centro de Apoio e Diagnóstico, em Rio Branco, no Acre, para a realização de exames de sangue com foco na investigação da Doença de Chagas, segundo o último balanço da Secretaria Municipal de Saúde. A p
O pós-doutorando da Universidade de Exeter, na Inglaterra, Saulo Sousa, em entrevista à Rádio Nacional da Amazônia, falou sobre a cultura do açaí na Mata Atlântica. Segundo ele, existe no Brasil uma variedade de 6 espécies de açaí e, embora a planta
O Ministério Público Federal no Amapá pediu na Justiça que a empresa Sambazon deixe de utilizar o açaí brasileiro em seus produtos até que consiga autorização do Conselho de Gestão e Patrimônio Genético, órgão do Ministério do Meio Ambiente.O MPF ped
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A instituição funciona no Amazonas há 18 anos, e já cobre todos os Estados da Amazônia
O que muita gente não sabe é que a toada escrita para o bumbá Garantido ganhou versões em diversos idiomas
Para quem é vegano, em Manaus, existem algumas opções de estabelecimentos que possuem pratos sem alimentos de origem animal
O ritual católico conta com grupo de homens trajados com mantos brancos, que se dirigem ao cemitério da cidade para, à meia-noite, "apanharem" as almas.
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