De origem peruana, o ceviche é um prato de peixe cru marinado em suco de limão ou outro cítrico.
Ingredientes
Lombo de Tambaqui sem espinha
Sal
Pimenta-do-reino
Limão siciliano
Pimenta dedo de moça
Cebola Roxa
Coentro
Modo de preparo
Não existe segredo para se fazer um ceviche, mas é preciso ter cuidado com a qualidade dos alimentos. O primeiro passo da receita é cortar o lombo de tambaqui em lâminas finas (para que o limão cozinhe a carne). Coloque o sal e a pimenta do reino em cima da carne e, em seguida, coloque o peixe temperado em um prato. Adicione o suco do limão em cima do peixe para que haja a cocção do alimento.
Corte a pimenta dedo de moça em lâminas finas. Já a cebola roxa é cortada em pétalas. O coentro deve ser cortado grosseiramente. Adicione todos os ingredientes e misture. Está pronto para servir!
