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Tag: Gastronomia

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Gastronomia

Aprenda a preparar porco a rolê no tucupi

O chef Pedro Bagattoli ensina uma receita diferente para quem ama uma das iguarias mais conhecidas da Amazônia.
Cultura

Amor-Perfeito: biscoito típico de Tocantins entra para lista de Patrimônio Cultural e Gastronômico

Produzido de forma artesanal, tem como principal produtor o município de Natividade, no sudeste do Estado.
Gastronomia

Indígenas ampliam participação na produção de chocolate do Médio Xingu

Com sabores exclusivos da região amazônica, dois novos chocolates, o Karaum Paru e o Yudjá, foram desenvolvidos com o apoio de projetos de responsabilidade social da Norte Energia.
Gastronomia

Aprenda a fazer tambaqui na brasa com vinagrete de milho verde

O chef Pedro Bagattoli ensina uma receita de tambaqui que vai na folha de bananeira e é complementado com vinagrete de milho verde.
Gastronomia

Chocolate de larvas? Conheça o ‘choconebrio’, produzido no Amapá 

Produto é feito à base de tenébrio, um besouro ainda na forma de lagarta.
Gastronomia

Fricassê com tambaqui: chef de Roraima regionaliza prato de origem francesa

Fricassê de tambaqui é uma releitura do tradicional prato francês com frango, mas que recebe um 'gostinho' da Amazônia.
Gastronomia

Aprenda duas receitas de tapioca com um toque de rivalidade digna de Caprichoso e Garantido

A tapioca é um dos principais pratos da gastronomia regional amazônida e ganha um toque de Festival de Parintins nestas receitas. Confira!
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