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Tag: Gastronomia

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Do interior do Maranhão para o mundo: tiquira de Guaribas conquista Indicação Geográfica

Tradicional destilado de origem indígena e fabricação secular, tiquira se torna a 170ª Indicação Geográfica brasileira, fortalecendo a economia e a identidade cultural do Maranhão.

Cafés amazônicos lideram lista de finalistas em competição nacional

Todos os cafés finalistas são de estados da Região Norte, sendo: 18 de Rondônia, cindo do Amazonas e dois do Acre. Confira aqui a lista completa.

Negócio do Acre aposta na identidade amazônica e usa farinha regional em chocolate artesanal

Um empreendimento acreano desenvolveu um chocolate artesanal com farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul, do interior do estado.

Cogumelos amazônicos geram alimentos de valor agregado e aumentam renda no Peru

O projeto em San Martín, proposta do IIAP, trabalha com cogumelos comestíveis cultivados em curtos períodos usando resíduos agrícolas e já transformou os cogumelos em farinha para fazer biscoitos e biscoitos.

Pirarucu de manejo sustentável consolida presença na alimentação escolar pública do Amazonas

O manejo do pirarucu é feito por pescadores locais em 13 regiões do Amazonas.

Exposição mostra jornada do café “do grão até a xícara” em Apuí 

Experiência convida o público a sentir, provar, ouvir, tocar e enxergar Apuí por meio do café.

Cachaça e café? Pai e filho unem bebidas em produção própria no Acre

Aloísio Júnior e o pai, Aloísio David de Oliveira, são de Acrelândia e produzem cachaça há nove anos. Os dois decidiram unir a bebida ao café robusta amazônico.

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