Nesse cenário, o tambaqui lidera com folga a produção estadual de peixes, representando 59,4% do total, com cerca de 9,9 mil toneladas produzidas em 2023.
Especialista explica que, até o momento, não existem estudos específicos que determinem quais compostos químicos são responsáveis pelo cheiro particular dessa planta.
Aprenda a fazer o prato que une sabores regionais com itens acessíveis para o Natal. Receita está no livro 'Kalu Brasil - Da Aldeia Para o Mundo', de Kalu Brasil.
