Camarão aviú

Foto: Cláudio Procópio/Cedida

Pirarucu fresco recheado com camarão aviú

Ingredientes 

120 gramas de peixe (filé)
50 gramas de camarão aviú
Azeite 
Limão
Tomate para decoração

Modo de preparo: Corte  o pirarucu ao meio (tipo um bife) e reserve. Lave o camarão aviú no limão e frite. Em uma fita tipo filme, coloque o peixe aberto, recheie com camarão e embrulhe. Corte com fita para que o peixe não solte e grelhe no azeite. Sugestão: decorar o prato com fatias de tomate.

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