A ideia veio da ‘carne de ouro’, que ganhou grande repercussão durante a Copa do Mundo no Qatar
Uma nova ‘moda’ gastronômica nasceu junto a Copa do Mundo do Qatar, a carne banhada a ouro comestível. Criticado por alguns e compreendido por outros, o alimento causou e ganhou a atenção nacional. Em Manaus, o restaurante ‘Vinhedo Rio & Mar’ decidiu se inspirar na versão árabe e regionalizou o prato com o ‘tambaqui de ouro’.
De acordo com o CEO do restaurante ‘Vinhedo Rio & Mar’, Wander Matos, a ideia de desenvolver uma versão regional da ‘carne de ouro’ veio da repercussão do prato original e da vontade de valorizar uma iguaria da Amazônia, o tambaqui. “Sempre procuro colocar a cultura do Amazonas em evidência e nada melhor do que usar os insumos locais para isso”, disse.
O restaurante lançou o ‘tambaqui de ouro’ com a presença de grandes estrelas do MMA: Alan Nuguette (peso-leve UFC), Renan Barão (bicampeão mundial peso-galo do UFC), Thiago Marreta (desafiante do cinturão dos meios-pesados UFC) e Kleydson Rodrigues ‘KR’ (peso-mosca UFC), que provaram os dois pratos oferecidos no estabelecimento, o ‘tambaqui de ouro’ e a ‘carne de ouro’.
Gostinho da Amazônia, só que dourado
O peixe oferecido pelo restaurante é folheado a ouro 24 quilates com o sabor e temperos oriundos da Amazônia, algo que chama a atenção dos amazonenses e, claro, dos turistas. O prato de ouro regional acompanha baião, vinagrete, farofa e banana frita. Para ter uma versão dourada do peixe, o cliente precisa pagar um valor extra de R$ 100 em cima do valor do prato. Informações pelo telefone (92) 99433-8935.
