Seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até no jantar, o café está presente no cotidiano dos amazônidas acompanhando pratos típicos da região.
O Brasil é país que mais produz e um dos que mais consome café no mundo, de acordo com a Organização Internacional do Café. Em 2018 foram produzidas 58 milhões de sacas de café no país, o que representa 36% da produção mundial.
Na Amazônia, a bebida está presente no café da manhã, após o almoço, no lanche da tarde ou até no jantar. Mas afinal, com o que o amazônida consome o café?
O Portal Amazônia preparou uma seleção de comidas que são consumidas com café e algumas combinações podem surpreender. Confira:
X-Caboquinho
Considerado patrimônio cultural e imaterial da cidade de Manaus (AM), o famoso x-caboquinho é uma típica combinação de pão francês, queijo coalho, banana pacovã frita e tucumã, fruta nativa da região, e pode variar de Estado para Estado. Geralmente é consumido acompanhado do café ou café com leite.
Pupunha
Por ser uma fruta bastante versátil, a pupunha pode ser consumida de diversas maneiras, sendo um alimento altamente nutritivo. Na Amazônia, o costume de comer pupunha cozida com café no fim de tarde é bastante popular entre moradores da região.
Macaxeira
A macaxeira – ou mandioca em alguns Estados – pode ser utilizada na produção de vários pratos típicos da região, como o popular bolo de macaxeira, mas também é frequentemente encontrada cozida (ou até mesmo frita) acompanhada de um cafezinho.
Farinha
É exatamente isso: café e farinha de mandioca. Há quem goste e quem deteste, mas é inevitável não citar um costume comum, principalmente se você é do Maranhão ou do Amazonas, por exemplo.
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Tapioca
E por falar em tapioca, assim como o x-caboquinho, também é um prato bastante requisitado com café. Podem ser acrescentados na tapioca recheios como queijo, tucumã e outros ingredientes para incrementar a receita.
O bom e velho café puro
Apesar de ser consumido com diversas comidas típicas e parte de centenas de receitas, tem gente que não abre mão do café puro ou apenas com açúcar. Conta pra gente: você costuma tomar café com o quê?
