Foto: Irene Mendes/Secom RO
Que o cacau é um fruto muito popular entre os brasileiros por causa do chocolate, todo mundo já sabe. Mas você sabia que, além do doce delicioso, essa iguaria também pode ser aproveitada de outras formas? Uma delas é o suco de cacau.
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Rico em antioxidantes, bebida feita com fruto típico da Amazônia fortalece o sistema imunológico e pode ajudar a prevenir o envelhecimento precoce.
Nativo da região amazônica, o cacau é uma fonte natural de compostos antioxidantes e anti-inflamatórios. O Grupo Rede Amazônica conversou com o nutricionista Roberto Rocha, especialista em emagrecimento e reeducação alimentar, que explicou por que essa bebida pode ser uma aliada da saúde no dia a dia.
“O fruto é rico em antioxidantes, flavonoides e nutrientes essenciais. Podemos incorporá-lo na dieta, preferencialmente sem adição excessiva de açúcares. É uma estratégia saborosa e natural para cuidar da saúde”, afirma o especialista.
Veja alguns dos principais benefícios do suco de cacau:
Ação antioxidante e anti-inflamatória:
Os flavonoides presentes no cacau combatem os radicais livres e ajudam a reduzir o estresse oxidativo e processos inflamatórios. Esses mecanismos são fundamentais na prevenção do envelhecimento precoce e de doenças crônicas.
Proteção cardiovascular
Os compostos bioativos do cacau contribuem para uma melhor circulação sanguínea e estimulam a produção de óxido nítrico — substância que dilata os vasos sanguíneos e reduz o risco de formação de coágulos. Isso favorece a saúde do coração.
Benefícios para o cérebro
Segundo o nutricionista, os flavonoides também têm impacto positivo no fluxo sanguíneo cerebral, o que pode melhorar funções cognitivas como atenção, memória e raciocínio.
Como preparar o suco de cacau?
O suco é feito a partir da polpa do cacau fresco, que envolve as sementes (amêndoas) da fruta. Veja o passo a passo:
Ingredientes:
Amêndoas (sementes frescas do cacau com polpa)
Água
Açúcar ou adoçante natural (opcional)
Modo de preparo:
Abra o cacau e retire as sementes com a polpa.
Bata no liquidificador com água.
Adoce, se desejar, com açúcar ou adoçante natural.
Coe antes de servir.
Pronto! A bebida é refrescante, nutritiva e uma alternativa saudável para quem busca mais equilíbrio na alimentação.
*Por Gabriely Tavares, da Rede Amazônica RO
