Capuccino gelado de açaí criado por startup do Amapá. Foto: Isadora Pereira/Rede Amazônica AP
O empreendedor Francisco Soares, fundador da startup Café de Açaí Faustina, do Amapá, lançou nesta semana um produto inédito no mercado de bebidas saudáveis: o cappuccino gelado de açaí. A novidade foi apresentada na 54ª edição da Expofeira do Amapá, em Macapá, e tem como público-alvo estudantes e praticantes de esportes.
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A bebida é vendida em garrafinhas e não contém cafeína nem aditivos químicos. Segundo o criador, ela pode ser consumida como parte da merenda escolar ou como alternativa nutritiva para quem busca se hidratar sem recorrer a refrigerantes.
“A proposta é oferecer o cappuccino gelado de açaí como uma bebida refrescante, nutritiva e que pode acompanhar a merenda, como um suco ou refrigerante. Ele mantém os valores nutricionais do açaí, que já faz parte da base alimentar dos estudantes aqui no estado”, explicou Francisco.
O produto foi pensado especialmente para o clima quente de Macapá, onde as temperaturas médias chegam a 40 °C. “Como vender café quente para alunos em uma cidade tão quente? A versão gelada é mais adequada e ainda valoriza um ingrediente regional”, disse.
Além do capuccino: o café de açaí em pó
Além do cappuccino gelado, a startup também produz café de açaí em pó. A ideia surgiu da combinação entre memória afetiva e preocupação ambiental. Francisco conta que se inspirou na avó, que fazia café tradicional no interior do Nordeste.
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“Minha avó fazia café tradicional no interior do Nordeste, torrava e pilava o pó no pilão. Eu quis aplicar essa mesma receita ao café de açaí, aproveitando um produto abundante que muitas vezes é descartado e acaba indo para o lixo, causando problemas ambientais”, afirmou.
O cappuccino gelado ainda está em fase de testes e o rótulo definitivo será lançado em breve. A garrafinha deve custar R$ 10 no varejo, mas o valor pode cair para R$ 5 em compras feitas por escolas, dependendo da demanda.
“A ideia é tornar o produto acessível, especialmente para instituições que queiram oferecer uma opção saudável na merenda escolar”, completou o empreendedor.
*Por Isadora Pereira, da Rede Amazônica AP
