A tapioca é uma das receitas mais feitas pelos amazônidas. Afinal, uma tapioca com queijo coalho e banana pacovã é um manjar dos deuses certo? Certo! Mas já pensou em fazer uma tapioca nas cores dos seus bois-bumbás favoritos?
O Portal Amazônia mostra duas receitas que levam a rivalidade do Caprichoso e Garantido para a gastronomia local. Confira:
Tapioca Pavulagem
Ingredientes
4 colheres de goma de tapioca
1 colher de corante azul comestível
Recheio
2 colheres de leite condensado
3 colheres de coco ralado em flocos
Modo de preparo
O primeiro passo é misturar a goma de tapioca com o corante. Em seguida, aqueça uma panela e coloque algumas colheres de goma. Espero um tempo e vire a goma.
Não tem muito segredo para o recheio. Misture o leite condensado com o coco ralado em flocos. Coloque o recheio na tapioca. Use um pouco de coco ralado para enfeitar.
Tapioca Perreché
4 colheres de goma de tapioca
1 colher de corante vermelho comestível
Recheio
2 colheres de doce de leite
60g queijo coalho
Modo de preparo
O primeiro passo é misturar a goma de tapioca com o corante. Em seguida, aqueça uma panela e coloque algumas colheres de goma. Espero um tempo e vire a goma. Tire a tapioca da panela e reserve. Frite duas fatias de queijo para criar uma crosta crocante.
Agora, passe uma colher de doce de leite na goma. Em seguida, coloque o queijo sobre o doce de leite. Você pode usar um pouco de doce de leite para enfeitar a tapioca.
