Receita da terra: saiba como fazer brigadeiro de tucumã

 

Tucumã, um dos frutos mais utilizados pelos amazônidas, já ganhou várias versões, afinal, quem nunca provou aquele x-caboquinho bem recheado ou aquela tapioquinha quentinha com lascas de tucumã? Em Manaus, a microempresária Gracy Tavares desenvolveu um brigadeiro de tucumã e mostra para os internautas do Portal Amazônia o passo a passo da receita.

 

 

 

Ingredientes da pasta de tucumã

 

250 gramas de tucumã (polpa)
200 ml de leite

 

Modo de preparo

Bata os ingredientes em um liquidador até que eles obtenham uma consistência cremosa. 

Ingredientes do brigadeiro de tucumã

1 colher de sopa de manteiga
100 gramas de chocolate branco ralado
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa da pasta de tucumã



Modo de preparo

Em uma panela acrescente o leite condensado, chocolate branco e a manteiga. Mexa até todos os ingredientes se unirem. Em seguida, coloque o creme de tucumã. Lembre de mexer bem para o brigadeiro não queimar. Quando o brigadeiro alcançar o ponto certo, coloque em um prato e espere esfriar. Pegue a massa e faça pequenas bolas. A sugestão é utilizar lascas de tucumã para confeitar.

 

 

Ficou com alguma dúvida? Confira o passo a passo no vídeo: