A publicação virtual e gratuita foi lançada pela Associação de Produtores Rurais de Carauari (ASPROC), no Amazonas, e produzida por chefs parceiros do projeto Gosto da Amazônia.
O ingá é rico em nutrientes que trazem diversos benefícios para a saúde; pele, ossos e coração estão entre os principais favorecidos por suas propriedades naturais.
Resultado do processo seletivo nacional foi divulgado pelo Itamaraty. A capital amazonense foi escolhida pelo Comitê do governo brasileiro e concorre na categoria 'Gastronomia'.
