Tag: Gastronomia

População tem até 19 de novembro para enviar opiniões e contribuições sobre a proposta de registro do Ofício de Tacacazeira.

Fábrica nasceu quando Jhanne descobriu que sua afilhada era alérgica a leite e glúten. O segredo do sabor do chocolate está na origem: o cacau rondoniense, cultivado por produtores locais.

Com avanço de 6,9% em agosto, o Amazonas supera grandes centros e reforça seu potencial com apoio de hotéis, restaurantes e serviços de transporte.

Embora pertença ao cotidiano das comunidades ribeirinhas e de povos indígenas da região, o ucuqui ainda é pouco conhecido no restante do país. 

Cookie amazônico é servido com sorvete de cupuaçu. Criação é da jovem empreendedora Natália Fuhrmann, que trabalha com 12 variedades do doce criado pelos americanos.

O piquiá (Caryocar villosum), é um fruto nativo da floresta amazônica, que apesar de ser pouco explorado como o açaí e o buriti, quando comparado a outros frutos, pode ser considerado um fruto tropical escondido na biodiversidade amazônica.

Cutiribá é o nome popular usado em várias regiões para a espécie Pouteria macrophylla (Lam.) Eyma, mas que também é conhecida como cutite, abiu-cutite, tuturubá, cutitiribá, entre outros sinônimos regionais.