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Tag: Gastronomia

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Pirarucu de Casaca: um gigante da Amazônia na mesa e na economia do Brasil

O consumo de pescado faz parte de uma alimentação saudável e de alto valor proteico

Estudante do Amapá cria iogurte de açaí sem açúcar voltado para pessoas com diabetes

Receita do iogurte substitui o açúcar por xilitol e já passou por testes iniciais de degustação. Agora, pesquisadores buscam investidores para levar o alimento aos supermercados.

Ônibus-cafeteria: atração rondoniense serve grão cultivado no local com vista para a plantação

Desde 2024, o ônibus funciona como cafeteria e foi batizado de Bus Café Nelinho. Estabelecimento serve e comercializa o grão produzido no próprio local.

Cervejas criadas na Amazônia mostram criatividade e regionalidade; conheça algumas opções

As cervejas produzidas nos estados amazônicos variam entre estilos tradicionais e versões adaptadas ao clima quente.

Embratur e Sebrae definem parceria estratégica para promover o Polo de Gastronomia da Amazônia

Sediado no Amapá, o Polo Sebrae de Gastronomia da Amazônia atua como um centro de produção de conhecimento e inteligência voltado para o setor de alimentos e bebidas.

Ingredientes da Amazônia levam foodtech ao pódio de desafio de inovação da América do Sul

Ingredientes amazônicos, como açaí e camu-camu, fazem parte de produto que conquistou o 2º lugar no Startup Innovation Challenge 2026.

Verão amazônico: sommelier dá dicas de vinhos para aproveitar o calor com mais refrescância

Vinhos leves, refrescantes e servidos na temperatura correta são as principais recomendações para quem deseja apreciar a bebida mesmo nos dias mais quentes.

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