Do beiju à quinhapira, as receitas indígenas unem o sabor e a tradição da região amazônica
Do beiju à quinhapira, as receitas indígenas unem o sabor e a tradição da região amazônica
A cada dia, a capital amazonense ganha restaurantes que exaltam os sabores de outros países e tem atraído cada vez mais a curiosidade sobre a cultura e costumes desses países.
O prato leva carne desfiada, acompanhada de feijão preto, arroz branco, banana frita ou banana doce.
No Pará, o vatapá de camarão é um prato coringa que pode ser feito para qualquer celebração.
Quem ensina a adaptação da receita é o Chef Manoel Maciel.
Quem ensina a receita é Floraci Dias, considerada a melhor chef do Brasil pelo Prêmio Nacional Dólmã de Gastronomia 2022.
A história dos bolos de milho, ou arepas, remonta à conquista espanhola na era pré-colombiana.
Alguns insetos são comestíveis e ricos em proteínas, além de proporcionarem um impacto ambiental menor do que muitos alimentos.
Criado por Jesus Norberto Gomes, o refrigerante se tornou um ícone no Nordeste, mas também tem conquistado nortistas.
Os dois pratos são tradicionais e de origem indígena. A sanção que oficializa os pratos como patrimônios ocorreu no dia 23 de novembro.
A ideia da barista Eliana Relvas de unir os dois produtos aconteceu depois de uma análise sensorial do café solúvel.
Os dois pratos são típicos de Roraima e de origem indígena. A proposta agora deverá ser aprovada pelo prefeito Arthur Henrique (MDB).
Estado conta com uma variedade de raízes, folhas, ervas, peixes e aves que deixam a culinária local ainda mais diversificada.
A iguaria, diferente da paçoca doce, feita de amendoim, é salgada e feita à base de carne seca e farinha de mandioca.
Os colombianos são famosos por seu amor por festas e o país tem várias bebidas que acompanham os momentos de diversão.
Com uma das maiores biodiversidades de peixes do mundo, a Amazônia tem um grande potencial para se tornar um polo produtor dessa iguaria.
As comidas típicas de povos indígenas tem conquistado mais espaço em diversas regiões do país. Um desses itens é a maniwara, uma espécie de formiga.
Quem vende o salgado garante que ele é um dos queridinhos e mais tradicionais nas lanchonetes da cidade acreana.
País vizinho faz parte da Amazônia internacional e possui vasta variedade de frutas diferentes e únicas.
Conhecidas como PANCs, espécies conseguem se desenvolver no quintal de casa e no meio de florestas, mas oferta ainda é irregular e sazonal por não possuírem cadeias produtivas estruturadas.
