Manaus 30º • Nublado
Sábado, 28 Janeiro 2023

Conheça cinco pratos indígenas que fazem sucesso na Amazônia

Do beiju à quinhapira, as receitas indígenas unem o sabor e a tradição da região amazônica

Restaurantes de culinária internacional para fazer um tour gastronômico em Manaus

A cada dia, a capital amazonense ganha restaurantes que exaltam os sabores de outros países e tem atraído cada vez mais a curiosidade sobre a cultura e costumes desses países.

Pavilhão Crioulo: aprenda uma receita típica da Venezuela

O prato leva carne desfiada, acompanhada de feijão preto, arroz branco, banana frita ou banana doce.

Transforme o vatapá de camarão na estrela da ceia de Natal; veja a receita

No Pará, o vatapá de camarão é um prato coringa que pode ser feito para qualquer celebração.

Diferente: aprenda a fazer um estrogonofe de filé com batata palha de banana

Quem ensina a adaptação da receita é o Chef Manoel Maciel.

Aprenda uma receita prática de filhote escalfado com camarão rosa flambado e farofa de jambu

Quem ensina a receita é Floraci Dias, considerada a melhor chef do Brasil pelo Prêmio Nacional Dólmã de Gastronomia 2022.

Conheça a arepa, um alimento colombiano tradicional e versátil

A história dos bolos de milho, ou arepas, remonta à conquista espanhola na era pré-colombiana.

Cinco insetos que fazem parte da culinária colombiana

Alguns insetos são comestíveis e ricos em proteínas, além de proporcionarem um impacto ambiental menor do que muitos alimentos.

Guaraná Jesus: descubra a história do refrigerante rosa criado no Maranhão

Criado por Jesus Norberto Gomes, o refrigerante se tornou um ícone no Nordeste, mas também tem conquistado nortistas.

Reconhecimento: damurida e paçoca se tornam patrimônios culturais e imateriais de Boa Vista

Os dois pratos são tradicionais e de origem indígena. A sanção que oficializa os pratos como patrimônios ocorreu no dia 23 de novembro.

Aprenda como fazer pipoca de café, um lanche tradicional com sabor diferente

A ideia da barista Eliana Relvas de unir os dois produtos aconteceu depois de uma análise sensorial do café solúvel.

Paçoca e damurida são aprovadas como patrimônios culturais de Boa Vista por vereadores

Os dois pratos são típicos de Roraima e de origem indígena. A proposta agora deverá ser aprovada pelo prefeito Arthur Henrique (MDB).

7 pratos para provar no Pará

Estado conta com uma variedade de raízes, folhas, ervas, peixes e aves que deixam a culinária local ainda mais diversificada.

Aprenda a receita da famosa paçoca de Roraima

A iguaria, diferente da paçoca doce, feita de amendoim, é salgada e feita à base de carne seca e farinha de mandioca.

Seis bebidas para conhecer as raízes culturais colombianas

Os colombianos são famosos por seu amor por festas e o país tem várias bebidas que acompanham os momentos de diversão.

‘Caviar amazônico’: versão regional da iguaria possui valor econômico e sustentável, garante empresário

Com uma das maiores biodiversidades de peixes do mundo, a Amazônia tem um grande potencial para se tornar um polo produtor dessa iguaria.

Receitas tradicionais ganham releituras com a inclusão de formigas Maniwara entre os ingredientes

As comidas típicas de povos indígenas tem conquistado mais espaço em diversas regiões do país. Um desses itens é a maniwara, uma espécie de formiga.

Ovo coberto ou pastel? Receita simples faz sucesso em Cruzeiro do Sul

Quem vende o salgado garante que ele é um dos queridinhos e mais tradicionais nas lanchonetes da cidade acreana.

Conheça 7 frutas típicas da Colômbia

País vizinho faz parte da Amazônia internacional e possui vasta variedade de frutas diferentes e únicas.

Plantas alimentícias não convencionais agregam para dieta mais rica em nutrientes, dizem especialistas

Conhecidas como PANCs, espécies conseguem se desenvolver no quintal de casa e no meio de florestas, mas oferta ainda é irregular e sazonal por não possuírem cadeias produtivas estruturadas.