Durante o verão amazônico, um sorvetinho é uma ótima pedida, não é? Veja uma lista especial com lugares para se deliciar com os mais variados sorvetes em Manaus.
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Para não passar mal com o calor, é importante manter-se hidratado. Uma boa opção, além da água, são os sucos naturais.
Misturas de cachaça com madeira, sementes, ervas e raízes oriundos da Amazônia tem ganhado espaço entre os fãs da bebida.
Em Manaus, um grupo indígena misturou ingredientes regionais à famosa bebida e, dessa maneira, criou a 'Cachaça do Índio - Sabor da Floresta'.
Confira cinco receitas que misturam o sabor tradicional do brigadeiro com a regionalidade amazônica.
Na capital amazonense, alguns estabelecimentos aproveitam as temáticas diferentes para chamar a atenção do público.
A indicação da chef Márcia Melo é fazer a preparação com o peixe filhote, mas também se pode usar outros peixes amazônicos, como o pirarucu.
Larvas são muito consumidas em comunidades indígenas, mas fazem parte de uma gastronomia ainda considerada por muitas pessoas como, no mínimo, peculiar.
No programa Sabores da Amazônia, a chef Edinelza Araújo ensina o preparo da receita de jaca à casaca.
Receitas foram adaptadas com ingrediente típicos da região amazônica.
"Higienizar os alimentos é a primeira etapa que deve ser realizada", afirmam as professoras Luiza Helena Martins e Carissa Bichara na Universidade Federal Rural da Amazônia, no Pará.
Após perder o emprego no início da pandemia da Covid-19, a amazonense Ludmila Azevedo decidiu apostar nos sabores dos frutos da Amazônia e criou a própria empresa.
Prato com ingredientes amazônicos é uma boa escolha para surpreender em uma reunião de amigos.
A receita é fácil e prática, além de ter toda a suculência de frutas e o sabor das castanhas amazônicas.
Uma rixa entre duas padarias, por volta de 1850, teria originado um dos mais famosos doces comercializados em Belém.
Os sabores e frutos da Amazônia inspiram um dos pratos mais apreciados pelos brasileiros: a pizza.
O prato tradicionalmente indígena é feito com caldo de peixe e uma variedade de pimentas.
As comidas típicas fazem parte dos festejos juninos e bolo de macaxeira é um dos pratos que não podem faltar nas mesas nesse período.
A chef Selma Reis ensina o passo a passo do caldo regional originário dos indígenas paraenses e popular na região.
