Hoje vamos falar sobre um prato internacionalmente famoso, alem de peculiar, o Steak Tartar, que foi criado na Alemanha mas só ficou famoso quando os franceses o adotaram.
Dizem que sua origem é relacionada aos tártaros, povos bárbaros que habitaram a Europa Ocidental.
O Steak Tartar teria aparecido na Europa Central numa viagem de Atila, o Huno, da Muralha da China à região onde fica a Franca e a Alemanha.
É um prato interessante, geralmente preparado à mesa na frente do cliente. Os grandes chefs discutem entre si sobre o ingrediente e o estilo, mas todos são deliciosos.
Como o nome já diz, é um prato feito de carne, porém tomar a liberdade de prepará-lo numa versão cabocla totalmente vegana.
Semana que vem tem mais!
Tartar de Banana Pacovã
Foto: Divulgação
Ingredientes:
– 2 bananas da terra
– 3/4 xícara de cebolinha
– 1/2 xícara de pimenta rosa
– 1/4 de azeite
– Sal a gosto
Modo de preparo:
– Corte a banana em cubos pequenos.
– Misture a banana com a cebolinha, a pimenta, o azeite e o sal.
– Coloque a mistura em um refratário e polvilhe por cima o restante da cebolinha e pimenta rosa.
– Finalize regando com azeite.
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