Maior Paçoca do Mundo é de Roraima. Foto: Fernando Teixeira/PMBV
Mais um recorde superado! Neste sábado, 7, a Maior Paçoca do Mundo atingiu a impressionante marca de 1 tonelada e 547,5 Kg. A iguaria, símbolo afetivo da culinária roraimense, foi servida para mais de 18 mil pessoas em porções de 200 g, o dobro do tamanho oferecido no ano passado.
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Desde 2015, a paçoca se tornou uma das atrações mais aguardadas da festa, conquistando não apenas os paladares, mas também o reconhecimento mundial — em 2024, entrou para o Guinness World Records (Livro dos Recordes) como a maior paçoca de carne do planeta, com 1 tonelada e 356 kg. Este ano, a meta era superar esse número, alcançada com sucesso graças a um verdadeiro mutirão de preparação.
“Essa conquista é de todo o povo de Boa Vista. A paçoca é mais do que um prato típico. Ela representa a nossa identidade, nossas raízes e nossa união. Ver milhares de pessoas reunidas, celebrando a tradição com alegria e orgulho, é a maior recompensa. O recorde é importante, mas o que mais emociona é ver a felicidade no rosto de cada um que participa dessa festa”, disse o prefeito Arthur Henrique.
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O sabor que todo mundo ama
Nilde Oliveira, funcionária pública, garantiu sua paçoca e, para ela, esse momento virou tradição. “Já tem sido algo que, sem dúvida, atravessa gerações, afinal são 10 anos. Faço questão de participar desse momento. A festa está muito linda, segura para curtir com a família e simboliza exatamente isso: união”, afirmou.
A autônoma Rosiane Nobre também compareceu com a família. “É a terceira vez que estamos aqui para pegar a paçoca. A gente adora! Viemos primeiro para garantir a paçoca e agora que vamos dar uma volta e curtir o arraial”, contou.
Dona Raimunda Estela, de 85 anos, experimentou a Maior Paçoca do Mundo pela primeira vez. Ela recebeu o potinho das mãos do prefeito Arthur Henrique. “Sempre quis prová-la. Estou muito feliz em estar aqui. A festa está linda! É um momento muito especial, pois lembra o tempo em que eu dançava e pulava nas festas juninas”, afirmou.
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Sobre a preparação
Foram utilizados 2.700 kg de carne fresca, 750 kg de farinha de mandioca, 90 kg de cebola, manteiga e óleo, tudo misturado com dedicação e afeto por dezenas de profissionais. O resultado foi uma explosão única de sabor que une a cultura indígena e nordestina, servido como prato principal da noite.
A paçoca gigante já é patrimônio cultural e imaterial de Boa Vista desde 2022, reforçando seu papel como símbolo do orgulho e identidade regional. E nesta edição de 25 anos do Boa Vista Junina reafirma seu lugar como estrela internacional do arraial. Esta semana a iguaria foi destaque na mídia nacional, ganhando visibilidade em diversos programas por todo Brasil.
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Histórico de Pesos da Maior Paçoca do Mundo
2015 – 500 kg
2016 – 775 kg
2017 – 856 kg
2018 – 1.023 kg
2019 – 1.050 kg
2022 – 1.131 kg
2023 – 1.264 kg
2024: 1.356 kg
2025 – 1.547,5 kg
*Com informações da Prefeitura de Boa Vista
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