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Sabores da Amazônia: aprenda a fazer uma deliciosa farofa de tucumã

Sabores da Amazônia: aprenda a fazer uma deliciosa farofa de tucumã
A farofa é uma iguaria produzida a partir das farinha de mandioca frita na manteiga ou na gordura, que pode ser enriquecida com outros ingredientes. Mas já imaginou utilizar o tucumãSim, o fruto de uma palmeira amazônica, muito utilizado no x-caboquinho para fazer uma farofa. A chef Selma Reis, do programa Sabores da Amazônia, ensina a preparar uma deliciosa farofa de tucumã. 

Ingredientes:


1 xícara de tucumã picado
1/2 Kg de farinha uarini
1 xícara de manteiga
1/2 xícara de cheiro verde picado
Sal a gosto
Pimento do reino a gosto

Modo de preparo


Frite o tucumã na manteiga, depois acrescente a pimenta do reino. Coloque a farinha e depois o sal. Deixe ficar bem torrada e acrescente o cheiro verde.

Confira o vídeo da receita:

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