Para os colombianos, nenhuma refeição está completa sem terminar com pelo menos uma sobremesa.
A Colômbia é um país açucareiro, produzindo 2,5 milhões de toneladas desse produto todos os anos. Logo, não é de admirar que os colombianos gostem de doces e desfrutem de algumas das sobremesas mais deliciosas do mundo.
Para os colombianos, nenhuma refeição está completa sem terminar com pelo menos uma dessas delícias. Confira alguns doces típicos:
Merengue
O merengue é o que os colombianos chamam de ‘vício’, porque uma vez que você experimenta, você come de novo e de novo. A Colômbia também é um país produtor de frutas e, por isso, há tantas maneiras de combinar com o merengue.
O mais tradicional é recheá-lo com chantilly e cobrir com guanabana, embora morangos, pêssegos e amoras colombianas também sejam uma excelente escolha.
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Obleas
Obleas são provavelmente o maior lanche de rua doce, disponível em barracas e carrinhos em todo o país. Esta sobremesa é versátil e consiste basicamente em fazer sanduíches de bolachas grandes e recheá-las com o que quiser. As escolhas populares incluem arequipe, queijo, molho de framboesa e coco.
Figos com arequipe
Arequipe é um doce espesso feito com leite adoçado, tão popular, que está presente em quase todas as sobremesas na Colômbia. Mas os colombianos também gostam de seus figos e é por isso que essa combinação é uma das preferidas. Os figos também costumam ser combinados com queijo branco.
Bolo Triplo de Leite
O bolo triplo de leite colombiano é feito com massa de pão-de-ló, macio e embebido em três tipos de leite (condensado, evaporado e creme). É uma verdadeira explosão de sabores. Vale a pena experimentar também as versões de chocolate, coco, café e frutas.
Roscón
Roscón é o bolo redondo que você verá em todas as confeitarias colombianas, muitas vezes decorado com amendoim, açúcar e doces coloridos. Esses bolos são na verdade feitos de pão doce, que depois é recheado com goiabada ou, às vezes, com algum creme.
Pudim de leite
O pudim de leite da Colômbia é uma das sobremesas mais populares do país, provavelmente originária da região andina. É feito de leite fervente para formar o creme (nata), que é misturado com calda, leite e ovos antes de adicionar um pouco de rum e passas para dar um sabor extra. É normalmente servido em um copo pequeno ou até mesmo em casquinhas daquelas comumente usadas com sorvetes.
