Nem só de natureza se vive a região mais verde do planeta. A gastronomia é um dos pontos fortes da Amazônia. E essa diversidade é um destaque no Festival Brasil Sabor que, este ano, tem como tema ‘Pra Toda Gente e Pra Todo Gosto’.
No total, 20 restaurantes, de diferentes bairros de Manaus e de Parintins, municípios do Amazonas, compõem o roteiro gastronômico da 18ª edição, em 2024. Confira:
MANAUS
Risoto de pirarucu com farelo de castanha – Vumbora Culinária Amazônica
Avenida Ajuricaba, n°. 877, Cachoeirinha
Tambaqui ao molho branco – Bem Assados Restaurante e Choperia
Avenida Itaúba, n°. 12, Jorge Teixeira
Tambaqui Bier – Biergarten Porto de Manaus
Avenida Vivaldo Lima, Porto de Manaus, Centro
Charuto de Vinagreira – Boteco do Libanês
Alameda Cosme Ferreira, n°. 866, Coroado
Pirarucu da Maninha – Cachaçaria do Dedé & Empório Manauara Shopping
Avenida Mário Ypiranga, n°. 1300, Manauara Shopping
Camarão Caboclo – Camarão Amazonas
Avenida Efigênio Salles, n°. 3047, Park Mall, Aleixo
Isca Amazônica – Delícias da Pepeta
Rua Hélio Leão, n°. 12, quadra 4, Galileia 1
Nhoque de Vatapá de Camarão – Expresso 73
Avenida Mário Ypiranga, n°. 1300, Manauara Shopping
Moqueca Paraense – Flor de Jambu Manaus
Rua Benjamin Benchimol, n°. 348, Petro
TucuSubz – Franco’s Pizza
Avenida Efigênio Salles, n°. 440, Aleixo
Lasanha Smoked Pirarucu – Loppiano Pizza
Rua Major Gabriel, n°. 1080, Praça 14
Poke Regional – Mangô Restaurante
Rua Rio Madeira, n°. 38, Vieiralves
Pirarucu desfiado – Minhas Delícias Culinária Paraense
Avenida Santa Aurora, n°. 10, Monte das Oliveiras
Brooklynara – New York Pizza Delivery
Rua Pará, n°. 971, Vieiralves
Farofa da Casa Paraense – Restaurante Casa Paraense
Rua Valência, n°. 16, Planalto
Bombom de Alcatra a Salomé – Salomé Grill Amazonas Shopping
Avenida Djalma Batista,n°. 482, Amazonas Shopping
Calamares Crocantes – Soho Lounge
Avenida Djalma Batista, n°. 2010, Chapada
Tambaqui Amazônico – Tacacá da Tia Socorro
Rua Heisei, n°. 96, Parque Dez
Fraldinha Suprema – Rei do Churrasco Cachoeirinha
Avenida Castelo Branco, n°. 839, Cachoeirinha
PARINTINS
Pirarucu Fit – Fit Parintins
Rua Cordovil, n°. 466, Centro, Parintins
Festival Brasil Sabor
O evento é realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), tem patrocínio da Ambev, Friboi, Picpay, Seara e apoio da Prefeitura de Manaus, por meio da Fundação Municipal de Cultura, Eventos e Turismo – Manauscult e Vereador William Alemão.
Segundo Rodrigo Zamperlini, presidente da Abrasel no Amazonas, o evento tem a proposta de movimentar restaurantes e ampliar o interesse do público a partir dos pratos especiais elaborados pelos chefs de cada casa inspirados na Amazônia com ingredientes da região.
“O festival vem para destacar a relevância social do setor de alimentação que ainda está em fase de recuperação”, define.
