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Manaus 30º • Nublado
Quinta, 06 Agosto 2020

Tradicional nas festas de São João, aprenda a fazer canjica amarela com toque de canela

A canjica amarela é um dos pratos mais apreciados durante as festividades juninas no Amapá. A Rede Amazônia preparou uma série de receitas especiais em alusão ao mês de São João.

A receita é rápida e com ingredientes que podem ser encontrados facilmente nos supermercados de Macapá. Quem ensina a preparar a iguaria é a cozinheira Nazaré Moreira.

Ingredientes
200 gramas de amido de milho
600 mililitros de leite
200 gramas de creme de leite
canela em pó para decorar
canela para decorar

FOTO: REPRODUÇÃO/REDE AMAZÔNICA

Modo de preparo

Em uma panela, fora do fogo, misture o amido de milho junto com o leite. Mexa bem até o caldo ficar com a coloração amarela. Após isso, coloque o creme de leite e continue misturando.

Leve o recipiente ao fogão, deixe a mistura no fogo sem parar de mexer. Misture até sentir que o caldo está engrossando e a massa desgrudando do fundo da panela.

Com a massa no ponto certo, tire a panela do fogo e coloque a massa em uma travessa. Finalize jogando um pouco de canela em pó e colocando dois pedaços de canela para decorar.

Prontinho. Agora é só aproveitar e curtir o São João com muito bom gosto.

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