Quinhapira: conheça essa receita indígena prática e saborosa
Ingredientes
1kg de peixe (pode ser o da sua preferência)
6 unidades de pimenta murupí
4 colheres de tucupi preto
6 unidades de pimenta de cheiro
Modo de preparo
O primeiro passo é tirar o pitiú (odor) do peixe. Em um recipiente, adicione o peixe e água, então, esprema limões e deixe marinando por cerca de 30 minutos.
Em uma panela, adicione dois litros de água e, quando ferver, adicione as pimentas e quatro colheres do tucupi preto. Aos poucos, coloque os pedaços de peixe e deixe cozinhar por 10 minutos.
Nesse meio tempo, você pode preparar tapiocas para serem servidas como acompanhamento para a quinhapira.
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