O prato leva carne desfiada, acompanhada de feijão preto, arroz branco, banana frita ou banana doce.
Típico da Venezuela, o Pavilhão Crioulo reúne uma gama de sabores que se tornou popular no país vizinho. O prato leva carne desfiada, acompanhada de feijão preto, arroz branco, banana frita ou banana doce. O Portal Amazônia te ensina o passo a passo desta receita saborosa e prática. Confira:
Ingredientes
Feijão preto (feijão preto)
Arroz branco (arroz branco)
Banana frita
Carne Desfiada
Ingredientes:
500 g de carne vitela
2 cebolas médias
Pimentas (verde e vermelha)
3 dentes de alho
2 tomates grandes maduros
Páprica doce
Azeite, sal, louro, pimenta preta
Preparação:
Corte um pedaço de carne em tiras de 10 cm de comprimento. Depois de cozinhar uma panela com: água temperada com sal, louro e pimenta. Depois deixe ferver até que esteja cozido. Escorra a carne e deixe esfriar.
Depois de frio, desfiei a carne com dedos finos. Corte os ingredientes restantes em cubos. Refogue a cebola, o pimentão, misture o tomate e deixe refogar por alguns minutos. Adicione à carne e deixe apurar por alguns minutos. Reserve.
Feijão preto
Ingredientes:
500g de feijão preto (cozido)
2 cebolas médias
Pimento vermelho
2 dentes de alho
Pimentão doce
cominho
200g de chouriço, bacon ou carne fumada
Preparação:
Num tacho coloque o feijão, tempere de sal e junte a carne/chouriço/bacon.
Faça um refogado com a cebola, o alho, o pimento, pimentão doce, sal e uma pitada de cominho.
Junte o refogado ao feijão, mexa e tape até que a água desapareça, mas não por completo. Por fim deixe repousar uns minutos antes de servir.
Arroz branco
Ingredientes:
1 copo de arroz
2 copos de água
azeite q.b
sal
Preparação:
Lave bem o arroz. Numa panela deite azeite, sal e alho e deixe refogar.
Junte o arroz e vá mexendo, quando estiver frito junte a água.
Deixe cozinhar até secar a água.
No final sirva tudo (carne, feijão, arroz e banana frita) no mesmo prato.
