Pavilhão Crioulo: aprenda uma receita típica da Venezuela

Carne desfiada (carne desfiada)
Feijão preto (feijão preto)
Arroz branco (arroz branco)
Banana frita

Carne Desfiada

Ingredientes:

500 g de carne vitela
2 cebolas médias
Pimentas (verde e vermelha)
3 dentes de alho
2 tomates grandes maduros
Páprica doce
Azeite, sal, louro, pimenta preta

Preparação:

Corte um pedaço de carne em tiras de 10 cm de comprimento. Depois de cozinhar uma panela com: água temperada com sal, louro e pimenta. Depois deixe ferver até que esteja cozido. Escorra a carne e deixe esfriar.

Depois de frio, desfiei a carne com dedos finos. Corte os ingredientes restantes em cubos. Refogue a cebola, o pimentão, misture o tomate e deixe refogar por alguns minutos. Adicione à carne e deixe apurar por alguns minutos. Reserve.

Feijão preto

Ingredientes:

500g de feijão preto (cozido)
2 cebolas médias
Pimento vermelho
2 dentes de alho
Pimentão doce
cominho
200g de chouriço, bacon ou carne fumada

Preparação:

Num tacho coloque o feijão, tempere de sal e junte a carne/chouriço/bacon.
Faça um refogado com a cebola, o alho, o pimento, pimentão doce, sal e uma pitada de cominho.

Junte o refogado ao feijão, mexa e tape até que a água desapareça, mas não por completo. Por fim deixe repousar uns minutos antes de servir.

Arroz branco

Ingredientes:

1 copo de arroz
2 copos de água
azeite q.b
sal

Preparação:

Lave bem o arroz. Numa panela deite azeite, sal e alho e deixe refogar.
Junte o arroz e vá mexendo, quando estiver frito junte a água.
Deixe cozinhar até secar a água.

No final sirva tudo (carne, feijão, arroz e banana frita) no mesmo prato.