Açaí é sem dúvidas um dos frutos preferidos dos amazônidas, seja no Amazonas ou Pará, o alimento vai bem com qualquer combinação, doce ou salgado
Açaí é sem dúvidas um dos frutos preferidos dos amazônidas, seja no Amazonas ou Pará, o alimento vai bem com qualquer combinação, doce ou salgado. Mas você já pensou em fazer um pudim de açaí? Que tal acompanhar a receita do Portal Amazônia, e surpreender sua família neste fim de semana? Confira a receita:
Ingredientes
Para o pudim
1 1/4 xícara (chá) de polpa de açaí 1 lata de leite condensado 4 ovos Manteiga para untar
Foto: Divulgação
Para a cobertura
1 potinho de iogurte natural 1 colher (sopa) de leite 2 colheres (sopa) de açúcar 1/2 xícara (chá) de granola
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ingredientes do pudim até obter uma mistura homogênea. Unte uma fôrma para pudim de 20 cm de diâmetro e despeje a mistura. Leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, para assar até ficar firme. Deixe esfriar e leve à geladeira.
Cobertura
Bata no liquidificador o iogurte com o leite e o açúcar. Na hora de servir, desenforme o pudim, regue com a cobertura e polvilhe a granola.
Variação
Em vez de untar a fôrma, forre-a com uma calda de caramelo.
Os estudos realizados em Monte Alegre, no Pará, pela arqueóloga Edithe Pereira, já originaram exposições, cartilhas, vídeos, sinalização municipal, aquarelas, história em quadrinhos e mais,
