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Sexta, 17 Setembro 2021

Brigarini: aprenda receita de brigadeiro que leva farinha do Uarini

A farinha é um ingrediente que não pode faltar na mesa do amazônida. Ela combina com uma infinidade de pratos, desde doces até salgados. A chef amazonense Lorraine Mendes, decidiu elevar a farinha em um novo nível e criou o brigadeiro de farinha do Uarini, o Brigarini; confira:
Foto: Reprodução/Instagram

Receita do brigarini

1 caixa de leite condensado
|½ cx de creme de leite 17%
15g de manteiga com sal
1 colher de chá de baunilha ou raspas de cumaru (opcional)
100g de farinha Uarini

Modo de preparo:

Primeiro comece torrando a farinha do Uarini em fogo médio até ficar crocante, coloque em uma vasilha e reserve.

Coloque em uma panela o leite condensado, creme de leite, manteiga e a baunilha ou cumaru na panela e mexa em fogo médio até dar o ponto do brigadeiro de enrolar (que é passando a espatula na panela e a massa não se juntando.) desligue o fogo e continue mexendo até esfriar um pouco mais, coloque 40g de farinha do Uarini já torrada dentro, misture e espere esfriar totalmente para poder enrolar.

Depois de frio, faça bolinhas de 15 a 25g e finalize na própria farinha do Uarini torrada. Voilá, brigadeiro pronto para comer!! Espero que gostem! 

Foto: Reprodução/Instagram

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