Ele também faz parte da culinária do amazônida, ilustra, inclusive um dos cafés típicos da região, o X-Caboquinho, que é um lanche que tem o pão francês recheado com queijo coalho, banana pacovã frita, manteiga e lascas do tucumã, muito saboroso e facilmente encontrado em padarias da cidade.
Assim como qualquer fruta, ele pode servir de sobremesa, e neste caso, foi o que funcionários de uma empresa de ônibus de Manaus fizeram, aproveitaram o intervalo de almoço, foram em busca do tucumã.
As fotos viralizaram na internet, e segundo os próprios funcionários da empresa, nesse momento, eles aproveitavam o intervalo para, entre uma viagem e outra, almoçar e tirar do pé in natura o tucumã, neste caso, da estação que fica no Campus da Universidade Federal do Amazonas (UFAM), em Manaus. Esse registro foi feito por um universitário que passava pelas proximidades do local, na última sexta-feira (6).
Em nota, a empresa Expresso Coroado disse que os dois funcionários foram identificados e orientados a não praticarem tais atos.
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