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Segunda, 06 Dezembro 2021

Estudo aponta que casca do tucumã pode inibir bactérias causadoras de infecções

Extratos da casca do tucumã ajudam na inibição de bactérias que podem provocar sintomas de diarreia, dor abdominal, enjoos, infecção urinária e infecção hospitalar.

Natal regional: aprenda receita de panetone de tucumã

O panetone é um prato tradicional de Natal, mas já pensou em regionalizar a receita? 

Aprenda uma receita fácil de Strogonoff de tucumã

O prato é um dos mais populares do Brasil. Em Manaus, o strogonoff pode ser feito de diversas maneiras, inclusive, com tucumã

Aprenda uma receita de bolo de tucumã com goiabada, castanha e cumaru

Tucumã com café é um hábito de quem vive na Amazônia. A iguaria vai bem como uma infinidade de pratos

Você sabia que o Tucumã ajuda a prevenir o câncer? Confira os benefícios da fruta amazônica:

O 'queridinho' da amazônia é rico em vitaminas e proteínas que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares, câncer e retarda o envelhecimento

X-caboquinho

Em 2019, os vereadores de Manaus aprovaram, em sessão, o Projeto de Lei que tornouo sanduíche amazônico em patrimônio cultural e imaterial da cidade

Creme de avelã da Amazônia? Empresário de Manaus desenvolve pasta de tucumã

Pães, tapiocas e torradas. A pasta de tucumã combina com uma variedade de alimentos, inclusive, em drinks

Receita da terra: saiba como fazer brigadeiro de tucumã

Tucumã, um dos frutos mais utilizados pelos amazônidas, já ganhou várias versões, afinal, quem nunca provou aquele x-caboquinho bem recheado ou aquela tapioquinha quentinha com lascas de tucumã

Tucumã

Um dos frutos indispensáveis na mesa dos amazônidas, o tucumã é a cara da Amazônia

Gastronomia Amazônica: granolas com sabores regionais são apresentadas em Feira de Manaus

Com uma mistura de frutas secas, grãos, sementes e açúcar mascavo, a granola, facilmente encontrada na Escócia e Estados Unidos, vem ganhando espaço nos paladares amazonidas. Principalmente associada à energia, ela é comum durante a alimentação com a

A tradição do tucumã

Foto: Cláudio Procópio/CedidaX-caboquinho do Chef ProcópioIngredientes 1 pão baguete cortado ao meio1/2 tomate1 rodela de cebola2 fatias queijo coalho2 tucumãs em polpa2 colheres de sopa de açúcar 1 banana pacovãModo de preparo: Corte o pão e re

Pão com tucumã

Não sei vocês, mas sinto muita fome quando vejo os BBBs 18 fazendo comida, cortando frutas ou verduras. Outro dia, saí para comprar laranja, só de ver a mineira descascando e comendo uma, com tanto gosto, que me deu água na boca. Na primeira refeição

Saiba a história por trás da foto dos motoristas que apanhavam tucumã na UFAM

Ele é pequeno, arredondado, laranjado, tem uma polpa grudenta e fibrosa, e é muito comum nas ruas do Amazonas. O tucumã, como é conhecido, é um fruto de uma palmeira amazônica e segundo pesquisadores, é fonte riquíssima de vitamina A, superando o aba

Pupunha e tucumã são aliados contra o câncer colorretal

No Amazonas, a pupunha e o tucumã, frutos regionais presente da dieta dos amazonenses, são aliados na melhora do funcionamento do intestino, aponta FCecon

Pastel com sabor da Amazônia: ingredientes levam queijo e tucumã

O pastel é uma das iguarias muito aproveitadas por aqueles que vão a feira e quer um lanche rápido. Os recheios mais comuns são de carne, misto e queijo. Mas que tal inovar e preparar um pastel com recheio de queijo e tucumã? No programa Sabores da A

Sabores da Amazônia: aprenda a fazer uma deliciosa farofa de tucumã

A farofa é uma iguaria produzida a partir das farinha de mandioca frita na manteiga ou na gordura, que pode ser enriquecida com outros ingredientes. Mas já imaginou utilizar o tucumã? Sim, o fruto de uma palmeira amazônica, muito utilizado no x-