O tambaqui é um dos peixes mais utilizados na gastronomia amazônida. Que tal surpreender aos familiares e preparar essa delícia regional?
O tambaqui é um dos peixes mais utilizados na gastronomia amazônida. Que tal surpreender aos familiares e preparar essa delícia regional?
Nas feiras e mercados, possuem uma variedade de espécies para serem consumidas
Que tal surpreender os amigos e preparar uma das deliciais da Amazônia?
Doença de Haff gera a destruição de fibras musculares esqueléticas e libera elementos de dentro das fibras no sangue
Como acompanhamentos, você pode servir o peixe com arroz de castanha e uma salada simples.
Confira o passo a passo da fusão entre duas iguarias regionais e a cozinha americana
Em 2019 foram produzidas 40 mil toneladas de tambaqui no estado. Veja os municípios mais produtores.
A inovação foi desenvolvida por alunos da FCA e teve a coordenação do professor doutor Antonio José Inhamuns da Silva
