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Domingo, 19 Setembro 2021

Fácil e saboroso: aprenda a fazer caldeirada de tambaqui com pirão

O tambaqui é um dos peixes mais utilizados na gastronomia amazônida. Que tal surpreender aos familiares e preparar essa delícia regional?

Conheça alguns peixes que não podem faltar na mesa do amazônida

Nas feiras e mercados, possuem uma variedade de espécies para serem consumidas

Confira uma receita prática de caldeirada de tambaqui

Que tal surpreender os amigos e preparar uma das deliciais da Amazônia? 

Contaminação de rios pode causar doença pela ingestão de tambaqui e outros peixes da Amazônia

Doença de Haff gera a destruição de fibras musculares esqueléticas e libera elementos de dentro das fibras no sangue

Aprenda a fazer costela de tambaqui ao molho de cupuaçu

Como acompanhamentos, você pode servir o peixe com arroz de castanha e uma salada simples.

Aprenda a preparar tambaqui e pirarucu defumados

Confira o passo a passo da fusão entre duas iguarias regionais e a cozinha americana 

Rondônia segue como principal produtor de tambaqui no país, diz IBGE

Em 2019 foram produzidas 40 mil toneladas de tambaqui no estado. Veja os municípios mais produtores.

Depois do pirarucu, quatro toneladas de tambaqui são vendidas na FAS, neste fim de semana

As vendas do pirarucu manejado oriundo da Reserva de Desenvolvimento Sustentável (RDS) Mamirauá foram um sucesso nas últimas semanas em Manaus. Cerca de oito toneladas de pirarucu foram vendidas na sede da Fundação Amazonas Sustentável (FAS), na Feir

Nova espécie de tambaqui sem espinhas intramuscular é identificada na Amazônia

 Rondônia é o maior produtor de peixes em cativeiro do Brasil, e, segundo dados da Associação de Criadores de Peixes do Estado de Rondônia (Acripar), a produção da safra 2017/2018 de peixes foi de 84,9 toneladas, dessas, cerca de 91% corresponde a pr

Churrasco de tambaqui movimenta Esplanada dos Ministérios, em Brasília

A Esplanada dos Ministérios, na região central de Brasília, recebeu nessa quarta-feira (7) um churrasco de tambaqui para a divulgação do peixe amazônico. Cerca de 6 toneladas do peixe foram distribuídos a 4 mil visitantes que passaram pelo Festi

Rondônia promove Festival de Tambaqui da Amazônia, em Brasília

A Esplanada dos Ministérios, no Eixo Monumental em Brasília, será cenário para o maior churrasco de tambaqui assado na brasa do Brasil. O primeiro Festival de Tambaqui da Amazônia ocorrerá nesta quarta-feira (7), a partir das 10h, no bloco D.A mobili

Duas toneladas de tambaqui de manejo da Reserva Mamirauá serão vendidas neste sábado, em Manaus

Duas toneladas de tambaqui manejado da Reserva de Desenvolvimento Sustentável (RDS) de Mamirauá, na região do Médio-Solimões, serão vendidas em Manaus neste sábado (13), na sede da Fundação Amazonas Sustentável (FAS), na rua Álvaro Braga, 351, bairro

Duas toneladas de tambaqui manejado estarão à venda neste fim de semana, em Manaus

Duas toneladas de tambaqui manejado da Reserva de Desenvolvimento Sustentável (RDS) de Mamirauá, na região do Médio-Solimões, serão vendidas a das partir das 8h deste sábado (15), em Manaus, na sede da Fundação Amazonas Sustentável (FAS), na rua Álva

Tambaqui em conserva já é uma realidade graças a pesquisadores da Ufam

A inovação foi desenvolvida por alunos da FCA e teve a coordenação do professor doutor Antonio José Inhamuns da Silva

 

Cientistas da Embrapa identificam fase da diferenciação sexual de tambaquis

Pesquisadores da Embrapa identificaram em que fase ocorre a diferenciação sexual do tambaqui (Colossoma macropomum), principal peixe nativo cultivado no Brasil. A descoberta contribui para o desenvolvimento de tecnologias para impulsionar a produção.

Documento traz orientações para melhorar a produção de tambaqui em tanques-rede

A publicação “Boas práticas para a produção de tambaqui em tanques-rede: da implantação à despesca”, lançada pela Embrapa Amapá, traz recomendações e dicas que abrangem desde a escolha do local de instalação, disposição dos tanques, infraestrutura da

Descoberta de mutações genéticas em tambaqui garante prêmio a docente da Ufam

“É um trabalho multidisciplinar de grandes parcerias que coloca a nossa Ufam em destaque”, orgulha-se o professor Ribamar Nunes do Instituto de Natureza e Cultura da Universidade Federal do Amazonas (INC/Ufam), em Benjamin Constant, interior do

Peixes da Amazônia terão melhoramento genético

Um projeto da Universidade Federal Rural da Amazônia pode contribuir com a preservação e até mesmo ampliar a exportação de peixes.  Pesquisadores da universidade trabalham na criação de um banco de perfil genético, inicialmente de matrizes

Consumo afeta tamanho e fartura do tambaqui em Manaus, afirma pesquisador

Foto: Jefferson Christofoletti/EmbrapaO biólogo e pesquisador da University Lancaster (Reino Unido), e da Universidade Federal de Lavras (MG), Daniel J. Tregidgo, passou oito meses convivendo com ribeirinhos do Rio Purus, interior de Manaus, no Amazo