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Acre

Aprenda como preparar moqueca acreana com pirarucu e banana da terra

Prato une culinária tradicional do Nordeste brasileiro e agrega elementos da gastronomia amazônica para criar sabor único.
Amazonas

Aprenda a fazer palito de pirarucu com geleia de cupuaçu apimentada

A receita da chefe Natália Miranda usa ingredientes regionais e pode ser servido como petisco para receber uma visita ou para uma refeição diferenciada.
Gastronomia

Crumble de banana pacovã: aprenda receita que leva castanha e camaru

Prato preparado pelo chef Pedro Bagattoli ganha novo sabor com ingredientes amazônicos.
Gastronomia

Aprenda a fazer tambaqui na brasa com vinagrete de milho verde

O chef Pedro Bagattoli ensina uma receita de tambaqui que vai na folha de bananeira e é complementado com vinagrete de milho verde.
Gastronomia

Fricassê com tambaqui: chef de Roraima regionaliza prato de origem francesa

Fricassê de tambaqui é uma releitura do tradicional prato francês com frango, mas que recebe um 'gostinho' da Amazônia.
Gastronomia

Chef de Roraima ensina a fazer o tradicional ‘arrumadinho’

O nome arrumadinho, como é mais conhecido, surgiu da forma como o prato é apresentado: com alimentos separados em uma única refeição.
Gastronomia

Aprenda receita de costela de tambaqui com molho de banana da terra

O chef Pedro Bagatolli desenvolveu uma receita especial que reúne duas paixões de muitos amazônidas: peixe e banana da terra. Nada melhor do que experimentar...
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