Grupos indígenas do Amazonas tentam manter a culinária tradicional, que tem como base de alimentação o peixe e tradicional farinha.
Inseridos no meio urbano, grupos...
Essa iguaria peculiar presente no cotidiano do amazonense, pode ser utilizada na confecção de diversos outros pratos.
Que o tucumã é uma fruta típica do Amazonas...
A ideia inicial é poder substituir ingredientes da salada tradicional por espécies alternativas de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC), que apresentam um custo menor e...
A chef de cozinha Selma Reis ensina a preparar uma receita com ingredientes amazônicos que conquista quem experimenta.
Quer surpreender nos jantares sociais com uma receita fácil...
A palavra salpicão é derivada do verbo salpicar, ou seja, espalhar pequenas versões de variados alimentos. Geralmente, ele é preparado com frutas, legumes e...
