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Tag: Gastronomia

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Aprenda a preparar jaraqui ao molho de camarão

O Chef Cláudio Procópio compartilha a receita especial que pode ser feita na Semana Santa ou em comemoração à Páscoa. Seguindo a tradição católica, durante a Semana...

Já provou doce de jambo? Aprenda uma receita de compota de jambo com canela

A compota pode ser servida pura ou com creme de leite. A canela pode ser substituída por cravo ou ainda por coco ralado. Robusta e...

Taperebá e acerola: doceira aposta em ovos de Páscoa com sabores clássicos da Amazônia

Outras opções no cardápio são de creme de cupuaçu, brigadeiro de tucumã e cravejado de tapioca. O mês de fevereiro mal acabou e tem quem já está...

Queridinho: site especializado aponta tacacá como uma das melhores 25 sopas do mundo

O caldo é feito com a goma da mandioca, jambu, camarões e tucupi, além de ser temperado com alho, sal e pimenta. O tacacá, famosa iguaria da...

Tapioca x Beiju: saiba a principal diferença entre as iguarias da Amazônia

As dois pratos são muito consumidos na Região Norte, mas o modo de preparo gera uma pequena confusão.  Tapioca e beiju. Duas iguarias muito consumidas...

Aprenda a assar um peixe na folha de bananeira

"O que comemos e como preparamos representa quem somos e o nosso modo de vida", explica o engenheiro da etnia Munduruku, Ismael Munduruku. Um prato da...

Comidas “estranhas” típicas da Amazônia: qual você provaria?

Você certamente já ouviu falar de alguns desses pratos, como o pato no tucupi. Mas o que teria de tão estranho nisso? A Amazônia é...

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