As dois pratos são muito consumidos na Região Norte, mas o modo de preparo gera uma pequena confusão.
Tapioca e beiju. Duas iguarias muito consumidas...
"O que comemos e como preparamos representa quem somos e o nosso modo de vida", explica o engenheiro da etnia Munduruku, Ismael Munduruku.
Um prato da...
A gastronomia amazonense usa ingredientes das florestas e dos rios como protagonistas e cria receitas ímpares, sendo um prato cheio para aqueles que amam...
Grupos indígenas do Amazonas tentam manter a culinária tradicional, que tem como base de alimentação o peixe e tradicional farinha.
Inseridos no meio urbano, grupos...
Essa iguaria peculiar presente no cotidiano do amazonense, pode ser utilizada na confecção de diversos outros pratos.
Que o tucumã é uma fruta típica do Amazonas...
A ideia inicial é poder substituir ingredientes da salada tradicional por espécies alternativas de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC), que apresentam um custo menor e...
