Tag: Gastronomia

Na Região Norte, a influência da Amazônia tem se destacado na gastronomia deste período do ano. Receitas como a rabanada tem sido incrementadas com geleia de cupuaçu por exemplo.

Portal Amazônia explica a origem da bolacha de motor, alimento que faz parte da gastronomia amazônica.

Produtoras do Bom Intento investem no fruto e criam rede de produtos derivados do caju, com direito a evento gastronômico.

A mistura entre receitas de outras partes do Brasil e ingredientes cria identidades gastronômicas.

Iniciativa implantou uma biofábrica-escola dentro da Terra Indígena Sete de Setembro, em Rondônia. Cada tablete de chocolate reúne o trabalho coletivo da comunidade e o valor da floresta em pé.

O chef Jovailson Oliveira, do Acre, ensina uma receita de brigadeiro feita com o jambu como destaque.

O destilado produzido a partir do cajuaçu é suave, adocicado e bem aceito. A marca registrada do seu sucesso é durante o carnaval na região de Bragança no Pará.