Tag: Gastronomia

Situação foi exposta em um dos trabalhos de pesquisa científica que integram a revista científica do Museu Goeldi.

Título concedido ao chef Saulo Jennings, de Santarém, foi anunciado durante encontro do G20 Turismo em Belém (PA).

Estudo revela que características primitivas da espécie ainda existem, apesar de longa intervenção humana e cultivo em ambientes diversos.

Daniel Alves Filho é doutor em Biodiversidade e Biotecnologia e criou o tacacá em pó em 2021. De volta ao Acre, quer expandir o negócio e popularizar os outros produtos típicos da região.

Assim como boa parte dos Estados da Amazônia, Rondônia também possui receitas típicas de preparo de peixes. O chef Manoel Figueiredo ensina uma delas.

Rico em vitamina C e antioxidantes, o fruto camu-camu esbarra em entraves para ser amplamente comercializado no Brasil.

Os ipês amarelos fazem parte das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC), com potencial alimentício, mas que não são usualmente consumidas.