De prato em prato: Steak Tartar

Olá vocês!

Hoje vamos falar sobre um prato internacionalmente famoso, alem de peculiar, o Steak Tartar, que foi criado na Alemanha mas só ficou famoso quando os franceses o adotaram.

Dizem que sua origem é relacionada aos tártaros, povos bárbaros que habitaram a Europa Ocidental.

O Steak Tartar teria aparecido na Europa Central numa viagem de Atila, o Huno, da Muralha da China à região onde fica a Franca e a Alemanha.

É um prato interessante, geralmente preparado à mesa na frente do cliente. Os grandes chefs discutem entre si sobre o ingrediente e o estilo, mas todos são deliciosos.

Como o nome já diz, é um prato feito de carne, porém tomar a liberdade de prepará-lo numa versão cabocla totalmente vegana.

Semana que vem tem mais!

Tartar de Banana Pacovã
 

Foto: Divulgação 

Ingredientes:

– 2 bananas da terra

– 3/4 xícara de cebolinha

– 1/2 xícara de pimenta rosa

– 1/4 de azeite

– Sal a gosto

Modo de preparo:

– Corte a banana em cubos pequenos.

– Misture a banana com a cebolinha, a pimenta, o azeite e o sal.

– Coloque a mistura em um refratário e polvilhe por cima o restante da cebolinha e pimenta rosa.

– Finalize regando com azeite.
 

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