Médico tira dúvidas sobre intolerância ao glúten e intolerância à lactose; ouça

MANAUS - Neste sábado (17), o programa Consultório da Família recebeu o gastroenterologista Sidney Chalub, que tirou dúvidas sobre intolerância ao glúten e intolerância à lactose. Ele explicou a diferença entre as duas doenças:

A intolerância ao glúten é qualitativa. A pessoa que tem intolerância ao glúten não pode nem se alimentar com a colher de uma pessoa que comeu [glúten]; ela não pode nem ingerir um alimento frito em óleo em que foi feita uma comida que tenha glúten. Então, é uma deficiência direta. A intolerância à lactose, diferente do glúten, é a quantidade. Às vezes, se você toma uma xícara de leite, vai se sentir mal, mas se você toma uma quantidade menor, certamente você não vai ter [problema]."

Sidney Chalub é cirurgião especialista em doenças do aparelho digestivo, mestre em cirurgia hepática pela Universidade Federal do Rio de Janeiro e doutor  em Terapêutica Cirúrgica pela Santa Casa de Porto Alegre.Foto: Radar 10O programa Consultório da Família é veiculado, ao vivo, aos sábados na Rádio Amazonas FM (101,5). Acompanhe a programação da Rádio pela internet em amazonasfm.com.br.