Na Região Norte o número é bem pequeno: apenas nove estabelecimentos registrados. Esse número só aumenta quando se leva em consideração a Amazônia Legal.
O número de municípios brasileiros com pelo menos uma cachaçaria registrada cresceu no ano passado, segundo o Anuário da Cachaça 2021, divulgado pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Segundo o levantamento, a quantidade de municípios passou de 586, em 2020, para 611 em 2021.
A Região Sudeste domina a produção de cachaça, com 620 cachaçarias que representam 66,2% do total no país, e, seguindo o cenário contrário, na Região Norte o número é bem pequeno: apenas nove estabelecimentos registrados. O número só aumenta quando se leva em consideração a Amazônia Legal: dos nove Estados, sete possuem registros e o número de cachaçarias sobe para 24.
As unidades da Federação na região que se mantiveram com o mesmo número de cachaçarias foram: Acre (1), Amazonas (1) e Rondônia (1). Amapá e Roraima não apresentaram registros de estabelecimentos de cachaça.
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Da região, destaca-se a contribuição do Pará, que foi o Estado com maior aumento relativo em número de estabelecimentos – a abertura de duas novas fábricas representou um aumento 66,7% em relação ao ano anterior.
Em relação aos municípios, destacam-se também Acrelândia (AC), Rio Preto da Eva (AM) e Porto Nacional (TO), que abrigam a única cachaçaria registrada nas suas respectivas Unidades da Federação.
Para o ministro da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Marcos Montes, o anuário é importante para ajudar a estruturar a cadeia da bebida. “Essa cadeia, que é tão antiga, carecia de uma estruturação. Não há setor que avance se não houver uma organização”, disse. Ele também destacou a importância de ampliar o reconhecimento internacional da cachaça.
A exportação brasileira de cachaça cresceu 29,5% no volume exportado, 7.221.219 litros, e 38,4% no montante de exportações, US$ 13.178.050, em relação ao ano anterior. Em 2021, a cachaça foi exportada para 67 países, sendo o Paraguai e a Alemanha os principais destinos.
A cachaça é um produto típico brasileiro, por isso não há importação deste produto. Confira o anuário na íntegra:
