Aprenda uma receita fácil de Strogonoff de tucumã

Creme de leite. Frango ou Carne. Molho de tomate. Você sabe para o que servem esses ingredientes, né? Eles são a base do Strogonoff, uma das receitas mais populares do país. Em Manaus, por exemplo, até os vegetarianos e veganos podem experimentar a receita, porém, com um fruto típico da Amazônia, o tucumã.

O Portal Amazônia vai te ensinar uma receita de Strogonoff de tucumã e para acompanhar um delicioso arroz integral; confira:

Ingredientes

300 gramas de Tucumã
1 pacote de champignon fresco
1 pimenta de cheiro picadinha
1 cebola picada
2 dente de alho
1 colher de azeite
Sal a gosto
1 colher de chá de páprica
1 colher de sopa de cebolinha
50 g de presunto defumado de soja
1 xícara de molho de tomate
Água para o cozimento
1 xícara de creme de leite vegetal, uso o de semente de girassol
1 xícara de batata palha

Modo de preparo

Em uma panela coloque o azeite. Em seguida, acrescente o alho, cebola, pimenta de cheiro e refogue. Coloque o presunto de soja e champions. Espere apurar para acrescentar o tucumã e molho de tomate. Deixe ferver por uns cinco minutos. Por último, finalize com o creme vegetal de semente de girassol. Batata palha e cebolinha a gosto.

Arroz integral 

Ingredientes

Alho
Cebola
Sal
Óleo
Agua

Modo de preparo

Refogue o alho, cebola e oleo. Em seguida, acrescente o arroz e a água. Adicione o sal e deixe ferver por 20 minutos. Dessa forma, o arroz vai ficar macio e suculento.