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Sexta, 17 Setembro 2021

Aprenda a preparar uma receita de farofa uarini com mangará de banana

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Nada melhor que uma farofa bem torradinha para acompanhar um peixe ou carne. Confira uma receita de farofa assinada por Maria Alves, que mistura os sabores típicos da Amazônia com a crocância da farofa; confira:

Ingredientes

500g farinha do Uarini
450g de Pirarucu seco
350g de mangará de banana
350g de castanha do Pará
1 cebola grande
2 pimentas de cheiro
2 dente de alho
Pimenta do reino e coloral a gosto
3 colheres de azeite de Olivia
3 colheres de margarina


Foto: Divulgação

 Modo de preparo

1- Em um recipiente hidrate a farinha do Uarini com manteiga ( reserve)

2 -Dessalgue o Pirarucu e escorra em um crivo e em seguida tempere com alho , cebola, pimenta do reino , coloral e azeite de Olivia.

3 - Em seguida cozinhe as bananas retirada do mangara em cubinhos pequenos e hidrate na manteiga e ( reserve)
4 - Corte as castanhas em pedaços bem pequenos e hidrate na margarina ( reserve)

5 - Depois junte todos os ingredientes e faça uma farofa.

6 - Sirva a gosto.

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