A fruta além de ser consumida de forma natural, sua polpa é utilizada em diversos pratos culinários
A manga (Mangifera indica) possui formatos, sabores, tamanhos e cores diversas (amareladas, alaranjadas, róseas ou violáceas). Em seu interior envolvido por uma polpa de cor amarelada e sabor forte, carnuda, doce e fibrosa. Variando de acordo com a qualidade da fruta, pode ser encontrado o caroço grande e achatado.
Na culinária, a fruta pode ser consumida in natura, porém, sua polpa é utilizada em diversos números de receitas diferentes que resultam em doces, compotas, sorvetes, geleias, saladas e musses.
No Brasil, a fruta foi amplamente disseminada, ja que a árvore asiática se adaptou melhor ao clima brasileiro, resultando na sua variedade. Podendo ser facilmente encontrada na Amazônia e Regiões do Sudeste e Centro-Oeste.
