Amazônia de A à Z Q

Quinhapira

De acordo com os indígenas, a quinhapira é um prato que representa a união entre as aldeias.

Redação -
01/11/2022 19:20 | Atualizado 01/11/2022 19:23

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Foto: Diego Oliveira/Portal Amazônia

A quinhapira é um prato regional amazônico. A receita, segundo os indígenas da região do Rio Negro, é rápida e deliciosa que representa a união entre as aldeias.

Consiste em um caldo feito com peixe (pode ser o da sua preferência), pimenta murupi, tucupi preto e pimenta de cheiro. Tapiocas são servidas comumente como acompanhamento para a quinhapira.

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