Tag: Gastronomia

Conhecido por outros nomes à depender do Estado, essa receita é popular na região amazônica.  Originário do Oriente Médio, o quibe é um prato típico...

Assim como em outros países amazônicos, o Peru também conta com um tradicional café da manhã, mas que ganha versões adaptadas de um lugar...

Atualmente o uso de tecnologias que tornam processos físicos em meios digitais é algo que faz parte da nossa rotina. Porém, você já percebeu...

O molusco é popular em regiões que existem manguezais, como o Pará, e pode ser feito de diversas maneiras, inclusive pode ser ingerido fresco. Quem conhece...

Quem disse que não dá para incrementar o arroz do dia a dia? O chef acreano Deocleciano Brito utliza ingredientes amazônicos para dar sabor...

As condições sensoriais são importantes de serem avaliadas no momento da compra, como: cor e odor das guelras (brânquias), aparência dos olhos e aderência das...

Na preparação da Pachamanca é feita uma mistura de carnes, ervas aromáticas, legumes e tubérculos. A pachamanca, prato emblemático de alto prestígio nacional e internacional, representa muito bem...