Larvas são muito consumidas em comunidades indígenas, mas fazem parte de uma gastronomia ainda considerada por muitas pessoas como, no mínimo, peculiar.
A larva do besouro broca-do-olho-do-coqueiro (Rhynchophorus...
No programa Sabores da Amazônia, a chef Edinelza Araújo ensina o preparo da receita de jaca à casaca.
A chef de cozinha Edinelza Araújo, proprietária...
Com espuma de macaxeira, a receita do chef Ricardo Branches mistura sabores italianos com ingredientes amazônicos.
Já pensou unir um prato tipicamente italiano com ingredientes amazônicos?...
Receitas foram adaptadas com ingrediente típicos da região amazônica.
O Programa Sabores da Amazônia - Especial Chef's, é um programa de culinária regional apresentado por...
"Higienizar os alimentos é a primeira etapa que deve ser realizada", afirmam as professoras Luiza Helena Martins e Carissa Bichara na Universidade Federal Rural da...
