As condições sensoriais são importantes de serem avaliadas no momento da compra, como: cor e odor das guelras (brânquias), aparência dos olhos e aderência das...
Na preparação da Pachamanca é feita uma mistura de carnes, ervas aromáticas, legumes e tubérculos.
A pachamanca, prato emblemático de alto prestígio nacional e internacional, representa muito bem...
Do beiju à quinhapira, as receitas indígenas unem o sabor e a tradição da região amazônica
Existem infinidades de ingredientes utilizados pelos povos indígenas que...
O prato leva carne desfiada, acompanhada de feijão preto, arroz branco, banana frita ou banana doce.
Típico da Venezuela, o Pavilhão Crioulo reúne uma gama...
