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Tag: Gastronomia

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Confira 3 receitas com polpa do mari-mari, fruta amazônica rica em vitamina C

Encontrada na região do Baixo Amazonas e rio Solimões, a planta silvestre mari-mari nasce dentro d'água e se reproduz durante o período de cheia. Nativa...

Conheça a versatilidade culinária da ora-pro-nóbis amazônica, PANC também usada de forma medicinal

A ora-pro-nóbis também pode ser utilizada como um complemento de nutrientes para o corpo humano. A planta ora-pro-nóbis (Pereskia bleo) está classificada entre as...

Confira a receita do “quibe acreano”, uma das principais iguarias do Acre

Conhecido por outros nomes à depender do Estado, essa receita é popular na região amazônica.  Originário do Oriente Médio, o quibe é um prato típico...

Conheça o típico café da manhã peruano e suas versões regionais

Assim como em outros países amazônicos, o Peru também conta com um tradicional café da manhã, mas que ganha versões adaptadas de um lugar...

O processo de digitalização está impactando a gastronomia brasileira?

Atualmente o uso de tecnologias que tornam processos físicos em meios digitais é algo que faz parte da nossa rotina. Porém, você já percebeu...

Turú: conheça o molusco afrodisíaco da Amazônia

O molusco é popular em regiões que existem manguezais, como o Pará, e pode ser feito de diversas maneiras, inclusive pode ser ingerido fresco. Quem conhece...

Delícia da terra: confira o passo a passo do arroz acreano

Quem disse que não dá para incrementar o arroz do dia a dia? O chef acreano Deocleciano Brito utliza ingredientes amazônicos para dar sabor...

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