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Tag: Gastronomia

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Pimenta do Amor: uma explosão de sabor e ardência direito de Mucajaí, em Roraima

A estrela dessa empreitada ardente é a pimenta Carolina Reaper, reconhecida pelo Guinness World Records como a mais ardida do mundo. No município de Mucajaí...

Iguaria: você sabia que o Peru é o principal produtor da carne de porquinho-da-índia?

A carne é conhecida por conter alto teor de proteínas e baixo teor de gordura. Além disso, possui colesterol, minerais e vitaminas de boa qualidade. Foto:...

Estudo analisa potencial do ‘soft power’ aliado à gastronomia amazônica

O conceito soft power descreve a habilidade de influenciar o comportamento ou interesses de outros por meio da cultura, valores e modas. A gastronomia amazônica pode abrir...

Melhores cervejas da Região Norte são eleitas na Copa Cerveja Brasil; saiba quais são

As eleitas foram anunciadas pela Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) durante a terceira edição da Copa em Belém. Sabe o que os Estados do Amazonas, Pará...

Tá no mormaço? Aprenda a fazer um milk-shake de açai com banana

Milk-shake é bom, né? Mas com o sabor da Amazônia a bebida fica ainda mais gostosa e refrescante Com os termômetros subindo e o calor...

Projeto leva culinária e cultura da Amazônia para evento na França

A paraense Luana de Sousa Oliveira apresentará sua tese de etno-turismo sobre a Amazônia. Exposição reúne fotografias de povos da região. A culinária e a ancestralidade...

Aprenda a receita do ‘sonho ribeirinho’

O prato é uma combinação do peixe filhote, com leite de castanha, pele de pirarucu torrada e "biscoito" de açaí.  Um prato que combina o...

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