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Segunda, 20 Março 2023

Saiba para quê serve e quais os benefícios do cumaru, a baunilha da Amazônia

Diversos estudos apontam que o potencial da planta engloba frutos, sementes, flores e tronco, o que colabora para sua fama internacional. 

Cumaru

Planta exclusiva da floresta pluvial Amazônica, suas sementes são populares na gastronomia por serem conhecidas como a baunilha brasileira.

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A semente da espécie é encontrada anualmente com abundância e também ajuda a manter a floresta em pé, garante o diretor da Cooperativa Vekalá.

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Quer um prato prático e com o sabor da Amazônia? O confeitiro Gustavo Ferreiro nos dá o passo a passo da receita

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Com a diversidade de ingredientes típicos da região amazônica, os pratos regionais podem complementar - ou até mesmo substituir - a habitual ceia de fim de ano. Confira:

Cumaru, a baunilha da Amazônia

Pudim de cumaru (serve quatro) pessoasIngredientes:1 lata de leite condensado mesma medida  da lata de leite10 gemas 3 Colheres  de açúcar 1/2 copo de água duas unidades de cumaruuma forma tradicional de pudimModo de preparo: Bata todo