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Tag: Culinária

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Perigo e ‘sustança’ à mesa: histórias sobre o baiacu e o turu

O baiacu é um peixe cujo o consumo inadequado pode levar à morte e o turu é um molusco que vive em troncos de árvores e...

Aprenda a receita do ‘sonho ribeirinho’

O prato é uma combinação do peixe filhote, com leite de castanha, pele de pirarucu torrada e "biscoito" de açaí.  Um prato que combina o...

Paixão da culinária nortista, camarão pode ser vilão na saúde de alérgicos

Os sintomas de alergia ao camarão podem acontecer com maior ou menor intensidade dependendo das condições de saúde de quem os consome. Tacacá, camarão no...

7 pratos para provar no Pará

Estado conta com uma variedade de raízes, folhas, ervas, peixes e aves que deixam a culinária local ainda mais diversificada. "Eu vou tomar um...

Receitas tradicionais ganham releituras com a inclusão de formigas Maniwara entre os ingredientes

As comidas típicas de povos indígenas tem conquistado mais espaço em diversas regiões do país. Um desses itens é a maniwara, uma espécie de formiga. A 'maniwara' ou...

Conheça sabores de pizza inspirados na gastronomia da Amazônia

Os sabores e frutos da Amazônia inspiram um dos pratos mais apreciados pelos brasileiros: a pizza. Cada região do Brasil possui um alimento típico que...

Saiba qual a diferença entre o tucumã-do-Amazonas e tucumã-do-Pará

A farinha e o açaí fazem parte de disputas entre paraenses e amazonenses sobre quais são melhores. Agora pode-se acrescentar mais um item: o tucumã. Não é de hoje que há "disputas" gastronômicas entre Pará e Amazonas: farinha, açaí e até mesmo a cultura de maneira em geral...

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