Conhecedor de plantas alimentícias não convencionais (PANCs), pesquisador reforça importância social, econômica e ambiental dos alimentos para a sociedade
O estudo analisa o fenômeno de transição nutricional como um processo de "nutricídio", termo que descreve a perda nutricional caracterizada pela dificuldade de acesso a alimentação, o que influencia na saúde dessa populações.
Conhecer a alimentação dos animais da Amazônia é entender também o equilíbrio ecológico que proporcionam para manter a maior floresta tropical do planeta em funcionamento.
Estes espaços de diálogo proporcionam uma oportunidade de obter uma visão geral do setor florestal, a fim de discernir tendências, adaptar políticas, sensibilizar os órgãos de decisão e influenciar a opinião pública.
O resíduo de cevada, que é obtido pelo processo de fabricação de cerveja, é a alternativa que vem sendo utilizada na dieta de bovinos para produção de leite e corte.
